تخم‌ مرغ‌ با گوشت‌ چرخ‌ کرده

نان‌ها را در شیر خیس‌ کرده‌ تا نرم‌ شوند، سپس‌ شیر اضافه‌ آن‌ را بگیرید، پیاز را خرد کرده‌ و در ۲ قاشق‌ سوپخوری‌ از کره‌ سرخ‌ کنید، جعفری‌ را شسته‌ و نیمی‌ از آن‌ را خرد کنید....

 

طرز تهیه تخم‌ مرغ‌ با گوشت‌ چرخ‌ کرده‌

 

 

مواد لازم برای آشپزی آکا

‌:
▪ نان‌ تست‌:۲ تکه‌
▪ شیر جوشیده‌:یک‌ سوم‌ پیمانه‌
▪ پیاز متوسط:۲ عدد
▪ کره‌:یک‌ سوم‌ پیمانه‌
▪ جعفری‌:۱۰۰ گرم‌
▪ پنیر گودای‌ رنده‌ شده‌:۷۵ گرم‌
▪ گوشت‌ چرخ‌ کرده‌:۴۵۰ گرم‌
▪ جوز هندی‌:۱ قاشق‌ چایخوری‌
▪ تخم‌ مرغ‌ آبپز:۴ عدد
آرد سوخاری‌:۶ قاشق‌ سوپخوری‌
▪ گوجه‌ رنده‌ شده‌:۵۰۰ گرم‌
▪ خامه‌:۳ قاشق‌ سوپخوری‌
پودر آویشن‌:نصف‌ قاشق‌ چایخوری‌
▪ سس‌ تند:۵ تا ۶ قطره‌
▪ نمک‌ و فلفل‌:به‌ میزان‌ لازم‌


● طرز تهیه‌:

نان‌ها را در شیر خیس‌ کرده‌ تا نرم‌ شوند، سپس‌ شیر اضافه‌ آن‌ را بگیرید، پیاز را خرد کرده‌ و در ۲ قاشق‌ سوپخوری‌ از کره‌ سرخ‌ کنید، جعفری‌ را شسته‌ و نیمی‌ از آن‌ را خرد کنید.
تمام‌ این‌ مواد را با گوشت‌ و پنیر رنده‌ شده‌ به‌ صورت‌ خمیر در آورده‌ و نمک‌، فلفل‌ و جوزهندی‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ کرده‌ و به‌ ۴ قسمت‌ تقسیم‌ کنید.تخم‌ مرغ‌ها را پوست‌ گرفته‌ و هر یک‌ را با یک‌ قسمت‌ از گوشت‌ چرخ‌ کرده‌ بپوشانید و به‌ فرم‌ تخم‌ مرغ‌ درآورید.سپس‌ روی‌ آن‌ پودر فلفل‌ زده‌ و در آخر در آرد سوخاری‌ بغلتانید.کوفته‌ها را در باقی‌مانده‌ کره‌ حدود ۱۰ دقیقه‌ سرخ‌ کنید و گوجه‌فرنگی‌ رنده‌ شده‌ را روی‌ حرارت‌ هم‌ بزنید و پس‌ از یکنواخت‌ شدن‌ به‌ آن‌، خامه‌، آویشن‌، سس‌ تند، نمک‌ و فلفل‌ را اضافه‌ کنید.سس‌ را در ظرفی‌ ریخته‌ و کوفته‌ها را که‌ قبلا نصف‌ کرده‌اید، روی‌ آن‌ قرار دهید و با باقی‌ جعفری‌ها آن‌ را تزیین‌ کرده‌ و میل‌ کنید.
خانواده سبز

گردآوری توسط بخش غذا با گوشت چرخ کرده سایت آکا
تخم‌ مرغ‌ با گوشت‌ چرخ‌ کرده‌
4 (80%) 68 رای