دستور تهیه 

مرغ کاراملی

طرز تهیه مرغ کاراملی

 

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 15 دقیقه

 

مواد لازم مرغ کاراملی :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
شکر قهوه ای یک سوم فنجان 100 گرم / 362 کالری
سس ماهی به دلخواه یک چهارم فنجان نامشخص
آب یک چهارم فنجان 100 گرم / 0 کالری
سرکه برنج یا انواع دیگر سرکه 3 ق غ نامشخص
سیر خرد شده 1 ق چ 100 گرم / 120 کالری
زنجبیل تازه رنده شده 1 ق چ 100 گرم / 49 کالری
فلفل سیاه 1 ق چ 100 گرم / 112 کالری
فلفل چیلی خشک 2 عدد 100 گرم / 315 کالری
روغن 1 ق غ 100 گرم / 0 کالری
موسیر خرد شده 1 عدد 100 گرم / 70 کالری
ران مرغ بدون پوست و استخوان 450 گرم 100 گرم / 200 کالری
گشنیز برای تزئین 100 گرم / 20 کالری

 

طرز تهیه مرغ کاراملی :

*. آکاایران : ران مرغ را به قطعات حدود 2 سانتی برش بزنید.شکر ، سس ماهی ، آب ، سرکه ، سیر ، رنجبیل ، فلفل سیاه و چیلی خرد شده را مخلوط نمایید.

*. روغن را درون یک ظرف گود ریخته و روی حرارت بگذارید تا گرم شود سپس موسیر را اضافه نموده و 3 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

*. تکه های مرغ و سس را به ظرف اضافه کرده و مخلوط نمایید تا به جوش آید و مرغ در سس با حرارت ملایم بپزد.تکه های مرغ را بعد از پخت از سس خارج کنید.

*. سس را بجوشانید به حدی که مانند شربت غلیظ شود.تکه های مرغ را به ظرف برگردانید تا گرم شود و سپس سرو نموده با گشنیز تزئین کنید.

 

خواص زنجبیل :

*. درمان کننده یرقان است.تقویت کننده حافظه، بازکننده کبد و قاطع بلغم است و رطوبات غلیظی که در روی جدار روده و معده چسبیده باشد، از بین می برد.

*. چربی های ضروری موجود در این ماده غذایی باعث می شود جریان خون در بدن افزایش یابد و این به بهبود دردهای عضلانی و رفع خستگی عضلاتی که از آنها کار کشیده اید، کمک می کند.

*. زنجبیل را جهت فلج و ضعف اعصاب تجویز کرده اند.زنجبیل برای درمان اسهال ناشی از مسمومیت غذایی نیز مفید است.

 

اختصاصی آکاایران

 

.
گردآوری توسط بخش غذاهای چینی سایت آکا
پخت مرغ کاراملی با فلفل سیاه – 30 دقیقه ای
4 (76%) 26 رای