چهار عدد زرده تخم مرغ را جدا کرده، همراه دو قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شود.

 

مواد لازم برای تهیه بستنی وانیلی

 پودر شکر    پنج قاشق غذاخوری

 
 شیر    یک فنجان

 
 تخم مرغ   چهار عدد زرده

 
 خامه   یک بسته 200 گرمی

 
 وانیل    یک چهارم قاشق چای خوری

 

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه سه کاسه بستنی خوری یا 8 اسکوپ بزرگ از ”‌بستنی وانیلی“خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای بستنی وانیلیطرز تهیه بستنی وانیلی

یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل خالص، یک فنجان شیر(معادل 120 گرم)

بستنی وانیلی سادهخواص بستنی وانیلی

چهار عدد زرده تخم مرغ (با سفیده تخم مرغ می‌توان بستنی کاکائویی درست کرد)

آموزش بستنی وانیلی

طرز تهیه بستنی وانیلی

یک بسته خامه دویست گرمی (حداقل 30 درصد چربی) را دو ساعت در فریزر گذاشته، سپس آن را در یک ظرف ریخته، همراه سه قاشق غذاخوری پودر شکر حدود پنج دقیقه با همزن برقی می‌زنیم تا خامه سفت شده و فرم بگیرد.

تهیه بستنی وانیلی

چهار عدد زرده تخم مرغ را جدا کرده، همراه دو قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شود.

بستنی وانیلی زعفرانی

یک فنجان شیر را کم کم اضافه کرده، هم می‌زنیم و سپس خامه فرم گرفته را اضافه می‌کنیم تا مایه بستنی وانیلی آماده شود.

بستنی وانیلی خانگی

مایه بستنی وانیلی را در یک ظرف دربسته ریخته، حدود دو ساعت در فریزر قرار می‌دهیم تا بستنی شروع به یخ زدن کند. سپس آن را از فریزر درآورده و با یک چنگال یا همزن دستی هم می‌زنیم و دوباره برای یک یا دو روز (بسته به قدرت سرد کنندگی فریزر آماده شدن بستنی 24 الی 48 ساعت طول می‌کشد) در فریزر قرار می‌دهیم تا بستنی کاملاً سفت شده و آماده مصرف شود.

بستنی وانیلی شف طیبه

با یک قاشق مخصوص بستنی، آن را در ظرف کشیده تا آماده پذیرایی شود. با کمی پودر پسته می‌توان روی بستنی را تزئین کرد.

بستنی وانیلی و کاکائویی

نوش جان

بستنی وانیلی با ثعلب
 تبیان