آموزش آشپزی غذاهای ایرانی

آکاایران: آموزش آشپزی و طرز تهیه کاچی

آکاایران: در ادامه مطلب مواد لازم و طرز تهیه کاچی را برای شما کدبانوی عزیز آماده کرده ایم

مواد لازم:

آرد گندم..... نیم کیلو

روغن.....نیم کیلو

شکر .....یک کیلو

زعفران.....یک مثقال

آب.....10 تا 12 لیوان

گلاب.....نصف لیوان

 

طرز تهیه:

مانند حلوا آرد را سرخ کرده و شکر را با 10 تا 12 لیوان آب میجوشانیم تا شکر آب شود.شربت را از صافی رد کرده و زعفران حل شده را با شربت مخلوط میکنیم و حرارت آرد را ملایم میکنیم.

سپس شربت را به تدریج داخل آرد ریخته و مرتب بهم میزنیم تا آرد کاملا صاف شود.سپس اجازه میدهیم آهسته بجوشد و به روغن بیافتد.

در صورت غلیظ بودن مایع مختصر آب به آن اضافه میکنیم.آرد کاچی باید کمتر از حلوا سرخ شود (طلایی شد کافی است).از آرد برنج نیز میتوان استفاده کرد

.

منبع : banookade.ir

آموزش آشپزی و طرز تهیه کاچی
4.7 (94%) 41 رای