آکاایران: روزنامه خراسان:‌ می‌خواهیم طرز تهیه یک پیش‌عذای سرد و خوشمزه را به شما آموزش دهیم. سوپ سبزیجات سرد مکزیکی با پوره‌ای از سبزیجاتی مثل خیار و فلفل دلمه‌ای تهیه می‌شود.

مواد لازم:

  • فلفل دلمه‌ای متوسط: ۴ عدد
  • گوجه فرنگی بزرگ: ۲ عدد
  • خیار پوست کنده و برش خورده (ترجیحا فاقد دانه): ۲ عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • سرکه سفید: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک: به میزان لازم
  • روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
  • آب لیمو: یک ونیم قاشق غذاخوری
  • پیاز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ سرد سبزیجات فلفلی مرحله به مرحلهطرز تهیه سوپ سرد سبزیجات فلفلی مرحله به مرحله

آکاایران: طرز تهیه سوپ سرد سبزیجات فلفلی مرحله به مرحله

طرز تهیه:

۱. تعدادی از فلفل دلمه‌ای‌ها و گوجه فرنگی‌ها را به صورت مکعبی خرد کنید تا هر کدام به اندازه یک چهارم فنجان برسد. باقی فلفل دلمه ای‌ها و گوجه‌ها را هم خرد کنید و داخل مخلوط کن قرار دهید. خیار، سیر، سرکه، نمک و سه قاشق غذا خوری روغن را به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید تا زمانی که کاملا نرم شود.

۲. یک چهارم فنجان باقی مانده فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید. پیاز‌ها و یک قاشق غذا خوری آب لیموی باقی مانده را هم به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید.

۳. سوپ را به صورت مساوی در شش کاسه بریزید. روی هر کاسه از مخلوط گوجه و فلفل بریزید. سپس دو قاشق غذا خوری روغن زیتون باقی مانده را نیز به صورت مساوی روی همه سوپ‌ها بریزید.

نکته:

این سوپ مناسب ذائقه کسانی است که پوره سرد سبزیجات را می‌پسندند.

.

منبع : bartarinha.ir

طرز تهیه سوپ سرد سبزیجات فلفلی مرحله به مرحله
4.7 (94%) 41 رای