روش تهیه 

شیر بادام عسلی

شیر بادام عسلی خوشمزه

 

مواد لازم شیر بادام :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
بادام شیرین 1 لیوان 100 گرم / 612 کالری
آب 4 لیوان 100 گرم / 0 کالری
اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری نامشخص
عسل 1 قاشق غذاخوری 100 گرم / 288 کالری

 

طرز تهیه 

شیر بادام عسلی

درست کردن شیر بادام عسلی

 

طرز تهیه شیر بادام :

*. بادام های شیرین را داخل ظرف آبی بریزید و 8 ساعت خیس دهید ( میتوانید بادام ها را پیش از خیساندن 1 دقیقه داخل آب جوش بریزید و با آب سرد آبکشی کنید تا پوست بادام ها به راحتی جدا شود سپس خیس دهید ).

 

مواد لازم 

شیر بادام عسلی

طرز تهیه شیر بادام عسلی

 

*. پس از 8 ساعت بادام ها را آبکشی کنید و داخل میکسر بریزید و 4 لیوان آب سرد را اضافه کنید ( بهتر است از آب معدنی یا آب جوشیده استفاده کنید ) ، بادام ها را بزنید تا زمانی که کف در بالای آن مشاهده شود ، در این مرحله اسانس وانیل و عسل را اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر بزنید.

 

شیر بادام عسلی

روش تهیه شیر بادام عسلی

 

*. روی ظرفی را با تنظیف بپوشانید ( تنظیف یا پارچه توری را چند تا بزنید ) ، به آرامی مخلوط را از این صافی پارچه ای عبور دهید تا شیر بادام در داخل ظرف جمع شود ( از تفاله های بادام میتوانید برای تهیه حریره ، کیک ، دسر و … استفاده کنید ).

*. نکته ها : شیر بادام برای افرادی که با لبنیات مشکل دارند بسیار مناسب است ، شیر بادام دارای انواع ویتامین ها ، کلسیم و آهن است و برای سلامت قلب ، استخوان ها ، چشم ، زیبایی پوست و مو ، تناسب اندام ( هر 1 لیوان 60 کالری ) و … کاربرد دارد و جایگزین بسیار خوبی برای شیر است.

*. استفاده از اسانس وانیل و عسل سلیقه ای است ، میتوانید به شیر بادام تان شیره خرما ، دارچین ، پودر کاکائو و … اضافه کنید ، بسته به غلظتی که میخواهید میتوانید مقدار آب را کمتر یا بیشتر کنید.

 

خواص بادام :

*. بادام مسکن سوزش و دردهای مجاری ادرار است. مقوی معده و سینه و پاک کننده روده است. برای بینایی مفید است. ویتامین E در پوست بادام وجود دارد. این ویتامین، یکی از انواع آنتی اکسیدان ها می باشدکه در پیشگیری از ابتلا به بسیاری از امراض از قبیل سرطان، بیماری قلبی، فراموشی، آلزایمر، خوب عمل نکردن سیستم ایمنی، آب مرواریدچشم(کاتاراکت)، ضعیف شدن ماهیچه ها، مشکلات پروستات و تخریب سلول ها و DNA نقش مهمی دارد.

 

منبع : ایران کوک

گردآوری : آکاایران

شیر بادام - طرز تهیه شیر بادام عسلی
4 (80%) 21 رای