آکاایران: کـرم بســتنی

 کـرم بســتنی کـرم بســتنی

آکاایران: کـرم بســتنی

نام مدرس
فرانک آذری-کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
بستنی وانیلی: یک لیتر
خامه صبحانه: 200 گرم
پودر ژله با طعم دلخواه: یک بسته
آبجوش: یک پیمانه
پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق سوپخوری (معادل یک و نیم ساشه آموتیا)
آب سرد: 1/3 پیمانه
طرز تهیه

بستنی و خامه را با هم مخلوط می‌کنیم. پودر ژله را با آب‌جوش کاملا حل کرده و کنار می‌گذاریم تا خنک شود. پودر ژلاتین آموتیا را روی آب سرد پاشیده و به روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) آن را حل کرده تا شفاف شود. همه مواد یعنی بستنی، خامه، ژله و ژلاتین را با هم مخلوط کرده، در قالب موردنظر ریخته، سپس به مدت سه الی چهار ساعت در یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد.


نکات
مجله شماره230و231صفحه76
.

منبع : new.ksabz.net

کـرم بســتنی
4 (80%) 57 رای