پاستا کالیاری



مواد لازم
  •   رزماری: 4 شاخه
  •   پاستا: 400 گرم
  •   سیر: 2حبه
  •   ریحان تازه: یک دسته کوچک
  •   پنیر پارمزان: برای رنده کردن
  •   گوشت چرخ کرده: 500 گرم
  •   تخم‌مرغ: یک عدد
  •   پیاز: یک عدد متوسط
  •   فلفل قرمز چیلی: یک‌دوم
  •   رب گوجه‌فرنگی: 400 گرم
  •   سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری
  •   آردنخودچی: یک قاشق غذاخوری

ادویه ها
  •   نمک
  •   فلفل سیاه
  •   روغن زیتون

برای شروع

ریحان را از شاخه جدا کرده و پیاز را همراه با سیر خرد کرده و کنار بگذارید. یک قابلمه را آب کرده و روی حرارت زیاد گاز قرار دهید و کمی نمک درون آن ریخته و پاستا را به آن اضافه کنید و بگذارید تا کاملا جوش بخورد. درهمین حین سراغ چاشنی و سس غذا بروید. یک تابه بزرگ را روی حرارت قرار داده و روغن زیتون درون آن بریزید. سیر را به همراه پیاز به آن اضافه کنید. رب گوجه‌فرنگی را همراه نمک و کمی فلفل درون آن بریزید و کمی آب به آن اضافه کرده و بگذارید تا به قل قل بیفتد. وقت آن رسیده تا گوشت‌های گرد را در یک تابه دیگر سرخ کرده و به سس مخصوص اضافه کنید تا با چاشنی خوشمزه‌تر شود. سپس سرکه بالزامیک را روی آن بریزید.

پاستا با گوشت گرد


پاستا را آبکش کرده و روی آن را آب سرد بریزید و مجددا به درون قابلمه برگردانید تا دم بکشد. پس از 15 دقیقه وقت آن رسیده تا آن را سرو کنید.

برای سرو

در هر بشقاب پاستاها را ریخته و روی آن را با گوشت‌های گرد و سس مخصوص همراه با ریحان تزئین کنید و از آن لذت ببرید.

گردآوری توسط بخش غذاهای اروپایی سایت آکا
پاستا کالیاری با گوشت قلقلی
4.1 (82%) 53 رای