کباب سیخی - طرز تهیه کباب برزیلی - غذای خارجی -آکاکباب سیخی - طرز تهیه کباب برزیلی - غذای خارجی -آکا

آکاایران: کباب سیخی

آکاایران: مواد لازم برای تهیه کباب برزیلی برای ۴ نفر

     نمک: به اندازه نیاز

     فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری

     فلفل سیاه: ۱ قاشق چای خوری

     سماق قرمز: دو قاشق غذاخوری

     سیر: چهار حبه، ساطوری شده

     روغن مایع: یک چهارم پیمانه

  فیله گوساله: هشت صد گرم، خرد کرده

طرز تهیه کباب برزیلی

۱- سیر، روغن و ادویه جات را با هم قاطی کنید. تباید خمیری قرمز رنگ درست شود . تکه های گوشت را حداقل دو ساعت در این مایه بخوابانید تا طعم بگیرد.

۲- تکه های فیله را به سیخ بزنید و روی منقل کباب کنید. توجه داشته باشید که گوشت باید خیلی نرم باشد تا زود بپزد و سماق روی آن نسوزد.

نکات:

برای اینکه کباب شما بیشتر قرمز شود ، می توانید کمی پاپریکا به مایه اضافه نمایید . البته پاپریکای ایرانی بیشتر از آنکه به کباب رنگ دهد آن را خشک می نماید . اگر یک بسته کوچک پاپریکای خارجی تهیه نمایید ، تا مدت ها برایتان قابل استفاده است.

یکی از بهترین نرم کننده های طبیعی، انجیر کال است که در گیلان استفاده می شود. بسیاری از گیلک ها انجیر کال را در فریزر نگه می دارند و در طول سال آن را مانند کیوی به گوشت اضافه می کنند.

این نوع کباب غذای محلی برزیلی ها است که در کشور های مختلف طبخ می شود و طمع خیلی خوبی هم دارد

.

منبع :

کباب سیخی - طرز تهیه کباب برزیلی - غذای خارجی -آکاکباب سیخی - طرز تهیه کباب برزیلی - غذای خارجی -آکا

گردآوری توسط بخش غذاهای اروپایی سایت آکا
کباب سیخی - طرز تهیه کباب برزیلی - غذای خارجی
4.1 (82%) 53 رای