کتلت ماهی کیلکا

کتلت ماهی سالمون

مواد لازم مایونز خردل :

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
سس مایونز دوسوم لیوان 100 گرم / 691 کالری
آب 1 قاشق سوپخوری 100 گرم / 0 کالری
پودرخردل 2 قاشق مرباخوری 100 گرم / 452 کالری
پیازچه خردشده یک سوم لیوان 100 گرم / 3 کالری
مواد لازم کتلت :
مواد لازم اندازه مقدار / کالری
پیاز متوسط (ساطوری شده) 1 عدد (حدود 150 گرم) 100 گرم / 5 کالری
سیر رنده شده 2 حبه 100 گرم / 120 کالری
ماهی 500 گرم 100 گرم / 100 کالری
خرده های وسط نان باگت 105 گرم یا 5/1 لیوان معمولی 100 گرم / 250 کالری
تخم مرغ 1 عدد 100 گرم / 147 کالری
رنده پوست لیمو 2-1 قاشق سوپخوری 100 گرم / 9 کالری
آب لیمو یک قاشق سوپخوری 100 گرم / 26 کالری
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به اندازه لازم 100 گرم / 0 کالری

روش تهیه کتلت :

*. در یک ماهیتابه روغن را داغ کرده، پیاز و سیر را اضافه می کنیم . مرتب آن را هم می زنیم تا پیاز نرم شود. سپس مواد را از روی حرارت برداشته تا سرد شود. استخوان های ماهی را گرفته.

*. در داخل غذاساز می ریزیم تا به طور کامل نرم شود.پیاز، سیر، ماهی ، خرده های نان ، تخم مرغ ، رنده پوست لیمو و آب لیمو را در یک کاسه بزرگ ریخته ، مخلوط می کنیم و ورز می دهیم.مخلوط فوق را به 8 قسمت تقسیم کرده و به صورت گرد درمی آوریم.

*. در ماهیتابه دیگری روغن را داغ کرده و کتلت ها را سرخ می کنیم و پس از آماده شدن با سس مایونز خردل که تهیه کرده ایم، سرو می کنیم.برای تهیه مایونز خردل همه مواد آن را با هم مخلوط می کنیم.

نکات :

*. از ماهی ای استفاده کنید که گوشت آن به راحتی از استخوان جدا شود.

ربرای تهیه این کتلت از وسط نان باگتی استفاده کنید.

*. که یک روز بیرون یخچال مانده است و با فشار دست بصورت پودر درآمده است.

خواص لیمو :

خواص لیموترش درمانگر بیماری ها

*. همچنین آب لیمو ترش که ماده ای خنک کننده (سرد کننده) است باعث از بین بردن سموم میکروب بیماری هایی مانند دیفتری، حصبه و برخی امراض مهلک و خطرناک می شود؛ ترشح صفرا را افزایش می دهد و در رفع یرقان(زردی) و دفع سنگ های کوچکی که در مجاری ادرار گیر می کنند موثر است.

اختصاصی آکاایران

طرز تهیه کتلت ماهی
4 (68%) 63 رای