شیش انداز گیلانی

درست کردن شیش انداز گیلانی

 

مواد لازم شیش انداز گیلانی :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
مغز گردو چرخ شده 250 گرم 100 گرم / 625 کالری
پیاز رنده شده یک فنجان 100 گرم / 5 کالری
بادنجان قلمی متوسط 5 عدد 100 گرم / 17 کالری
رب انار نصف فنجان نامشخص
نمک به میزان دلخواه 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه شیش انداز گیلانی :

*. مغز گردو را دو با چرخ کنید تا کاملاً نرم شود . پیاز رنده شده را با یک قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. مغز گردو را به آن اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. سپس 3 لیوان آب سرد به آنها اضافه کنید و بگذارید مغز گردو با شعله ملایم بپزد.

*. بادنجان ها را پوست گرفته و آنها را به اندازه یک بند انگشت خرد کنید. سپس کمی نمک روی بادنجان ها بپاشید و در آبکش قرار دهید تا آب سیاه آنها خارج شود. بعد آنها را سرخ کنید و با رب انار رقیق شده ، به مغز گردو اضافه کنید. این غذا باید کمی آبدار و جا افتاده باشد.

 

خواص انار :

*. مطالعات نشان داده است که انار، آب انار، روغن انار، و همچنین رب انار حاوی خواص ضدالتهابی و مسکن طبیعی برای مفاصل است. مصرف انار و سایر محصولات حاصل از آن، موجب پیشیگیری از تخریب مفاصل ناشی از آرتروز می شود. آب انار طبیعی ورم مفاصل و التهاب استخوان را تسکین داده باعث کاهش زوال غضروف است.

 

اختصاصی آکاایران

 

شیش انداز گیلانی غذای سبزیجاتی
4.3 (86%) 56 رای