خورش کدو حلوایی با مرغ


مواد لازم خورش کدو حلوایی :

 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت نیم‌کیلو 100 گرم / 320 کالری
کدو حلوایی یک کیلو 100 گرم / 45 کالری
قلم گوسفندی دو عدد 100 گرم / نامشخص کالری
پیاز سرخ ‌شده سه قاشق سوپخوری 100 گرم / 38 کالری
رب گوجه ‌فرنگی یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 76 کالری
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم 100 گرم / 900 کالری
‌غوره ۳۰۰ گرم 100 گرم / 20 کالری
آبغوره یک استکان کوچک 100 گرم / 20 کالری
نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم 100 گرم / نامشخص کالری


طرز تهیه خورش کدو حلوایی :

ابتدا گوشت‌ها را تکه‌تکه برش می‌زنیم و سرخ می‌کنیم. بعد از سرخ شدن به همراه پیاز سرخ‌شده می‌گذاریم با آب خوب بپزد ولی له نشود.

کدوها را به اشکال دلخواه می‌بریم و با روغن سرخ می‌کنیم. کدوها و گوشت‌ها را در قابلمه‌ای می‌ریزیم، دنباله‌های غوره‌غوره را گرفته و کمی سرخ می‌کنیم.

همراه با رب، نمک، فلفل و ادویه به خورش اضافه کرده و می‌گذاریم بجوشد و بپزد. چون کدوها خیلی سریع پخته می‌شوند مواظب باشید که له نشوند.

آب، برای پختن یک لیوان کافی است.حدود پنج دقیقه صبر می‌کنیم تا آب آن تمام شود و خورش به روغن بنشیند.

 

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
خورش کدو حلوایی
4.3 (86%) 58 رای