طرز تهیه خورش آلو مسمی

 

مواد لازم خورش آلو مسمی :

 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت گوساله یا گوسفند ۵۰۰ گرم 100 گرم / 310 کالری
هویج متوسط ۵ عدد یک عدد / 40 کالری
پیاز متوسط ۵ عدد یک عدد / 38 کالری
آلو بخارا ۱۵۰ گرم 100 گرم / 160 کالری
آبلیمو ۴ قاشق غذاخوری 100 گرم / 0 کالری
شکر ۶ قاشق غذاخوری 100 گرم / 400 کالری
روغن به میزان لازم 100 گرم / 900 کالری
نمک، زردچوبه و ادویه به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
زعفران دم کرده ۲ قاشق مرباخوری 100 گرم / 310 کالری
جعفری، ترب و گوجه فرنگی برای تزئین نامشخص


روش تهیه خورش آلو مسمی :

گوشت را به تکه های درشت (۵ در ۵ سانتی) بریده و با یک عدد پیاز، زردچوبه، ادویه و کمی روغن سرخ می کنیم. سپس مقداری آب اضافه می کنیم و می گذاریم تا گوشت بپزد.

هویج ها را به شکل مستطیل یک در دو سانت خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. سپس همراه با آلو و نمک به گوشت اضافه می کنیم.

در آخر آبلیمو، شکر و زعفران را هم اضافه کرده و می گذاریم حدود ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم جا بیفتد.

خورش را در یک ظرف مناسب کشیده و با تربچه، گوجه فرنگی و جعفری تزئین می کنیم و با پلو سرو می کنیم.

 

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش آلو مسمی
4.3 (86%) 58 رای