خورش الو و هویج و مرغ


مواد لازم خورش آلو و هویج :

 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت 400 گرم 100 گرم / 320 کالری
سیب‌ زمینی بزرگ یک عدد 100 گرم / 79 کالری
هویج بزرگ یک عدد 100 گرم / 40 کالری
آلو 12 عدد 100 گرم / 38 کالری
پیاز سرخ شده سه قاشق غذاخوری 100 گرم / 164 کالری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 80 کالری
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
زعفران حل شده دو قاشق غذاخوری 100 گرم / 310 کالری

 

طرز تهیه خورش آلو و هویج :

سیب زمینی و هویج را خلال می کنیم.گوشت را با پیاز سرخ شده و یک قاشق روغن، کمی تفت می‌دهیم.

نمک ، زردچوبه ، فلفل و 3 تا 4 لیوان آب به گوشت اضافه می کنیم و می‌گذاریم بپزد.آلو را از قبل شسته و خیس می‌کنیم (آلو باید دو ساعت خیس بخورد).

سیب‌زمینی خلال شده را سرخ می‌کنیم.هویج خلال شده را با یک قاشق روغن، کمی تفت می‌دهیم و زعفران حل شده را به آن اضافه می‌کنیم.

اگر تمایل به غذای شیرین دارید، می توانید به هویج یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کرده و با حرارت ملایم بگذارید بپزد.

وقتی گوشت پخت، رب گوجه فرنگی و آلو را به آن اضافه می‌کنیم. اگر آلوها ترش بود، داخل خورش هم می‌توانید یک یا دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.

خورش آلو و هویج یک خورش ترش و شیرین است و مقدار شکر آن بستگی به ذائقه‌تان دارد.

وقتی خورش جا افتاد، آن را در ظرف می‌کشیم و سیب‌زمینی سرخ شده و هویج پخته را روی آن می‌ریزیم.این خورش بسیار خوشمزه و خوش ظاهر است.

 

منبع : شیندخت

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش آلو و هویج
4.3 (86%) 58 رای