پخت خورش کلم بروکلی


مواد لازم خورش کلم بروکلی :

 

مواد لازم اندازه کالری
کلم بروکلی 250 گرم 100 گرم / 42 کالری
گوشت چرخ کرده 300 گرم 100 گرم / 240 کالری
پیاز متوسط 1 عدد یک عدد / 38 کالری
سیر 2 حبه 100 گرم / 0 کالری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری 100 گرم / 80 کالری
دارچین 1 قاشق چایخوری 100 گرم / 654 کالری
زرد چوبه نصف قاشق چایخوری 100 گرم / 0 کالری
فلفل قرمز یک سوم قاشق چایخوری 100 گرم / 22 کالری
نمک به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
روغن مایع 80 گرم 100 گرم / 120 کالری

 

طرز تهیه خورش کلم بروکلی :

ابتد کلم بروکلی را تکه تکه خرد می کنیم و 10 دقیقه با آب و نمک می پزیم. سپس در آبکش ریخته و کنار می گذاریم.

در قابلمه ای روغن مایع را ریخته و پیاز، سیر و بعد گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و رب گوجه فرنگی را نیز داخل آن تفت می دهیم.

یک لیوان آب و کلم بروکلی های پخته شده را به مواد اضافه می کنیم. سپس می گذاریم خورش با شعله ی ملایم به مدت 25 دقیقه بپزد.

نکته :
در صورتی که بخواهیم از تکه های گوشت خورشی استفاده کنیم، حتما باید در انتهای پخت، وقتی گوشت پخته شد، کلم بروکلی را به خورش اضافه کنیم.

 

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش کلم بروکلی
4.3 (86%) 58 رای