طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده

 

طرز تهیه خورش قیمه بادمجان

 

مواد لازم خورش قیمه بدون روغن :

 

 
مواد لازم اندازه کالری
گوشت لخم تکه شده یک کاسه ماست خوری 100 گرم / 310 کالری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 80 کالری
زعفران و گلاب در صورت دلخواه 100 گرم / 0 کالری
لپه یک کاسه ماست خوری 100 گرم / 359 کالری
لیمو عمانی چهار عدد 100 گرم / 26 کالری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
پیاز یک عدد 100 گرم / 190 کالری
  یک عدد پیاز متوسط (معادل صد گرم)، یک کاسه ماست خوری لپه (معادل 200 گرم)  
طرز تهیه خورش قیمه آلوطرز تهیه خورش قیمه بادمجان
  چهار عدد لیمو عمانی (معادل 20 گرم)، یک کاسه ماست خوری گوشت گوسفند یا گاو تکه شده (گوشت باید به قطعات ریز قیمه ای خرد شود. معادل 300 گرم گوشت لخم)  
طرز تهیه خورش قیمه برای 6 نفرطرز تهیه خورش قیمه در زودپز
  نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم، در صورت دلخواه یک چهارم قاشق چای خوری زعفران و دو قاشق غذاخوری گلاب  
طرز تهیه خورش قیمه با مرغطرز تهیه خورش قیمه خانم گل آور
  یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (معادل 40 گرم)  
طرز تهیه خورش قیمه در آرام پز
 

طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن :

یک کاسه ماست خوری لپه را شسته، همراه یک کاسه ماست خوری سرپر گوشت قیمه ای و پیاز خرد شده را در قابلمه می‌ریزیم، کمی نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به آن اضافه می‌کنیم و 3 الی 4 لیوان آب روی آن ریخته تا حدود دو ساعت با شعله کم بپزد.  
طرز تهیه خورش قیمه مجلسی
  یک قاشق غذاخوری رب گوجه و 4 عدد لیمو عمانی اضافه کرده تا حدود یک ساعت دیگر با شعله کم بپزد و خورش جا بیفتد. در صورت دلخواه می‌توان در آخر دو قاشق غذاخوری گلاب (برای طعم بهتر) اضافه کرد.  
طرز تهیه خورش قیمه نذری
  خورش آماده است. می‌توان از کمی سیب زمینی خلالی آماده، برای کنار خورش استفاده کرد.  
طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه خورش قیمه آلو
 
مواد لازم خورش قیمه :  
مواد لازم اندازه کالری
گوشت سینه مرغ نصف عدد استخوان گرفته 100 گرم / 200 کالری
لپه یک استکان 100 گرم / 359 کالری
پیاز یک عدد متوسط 100 گرم / 190 کالری
سیب زمینی یک عدد 100 گرم / 400 کالری
زردچوبه یک قاشق چایخوری 100 گرم / 0 کالری
چوب دارچین یک قطعه 100 گرم / 261 کالری
هل سبز دو عدد 100 گرم / 320 کالری
لیمو عمانی دو عدد 100 گرم / 26 کالری
رب یک قاشق غذاخوری سر صاف 100 گرم / 76 کالری
زعفران دم کرده دو سه قاشق 100 گرم / 310 کالری
نمک به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
 

طرز تهیه خورش قیمه :

لپه را در یک ظرف جداگانه بگذارید تا بپزد.پیاز را خلالی کرده و در یک کاسه پیرکس ( شیشه ای) با یک قاشق روغن مخلوط کنید. کاسه را در ماکروفر گذاشته با حداکثر قدرت برای شش دقیقه. در این فاصله زمان دارید تا سینه مرغ را استخوان بگیرید و آب برنج را هم جوش بیاورید.

بعد از شش دقیقه پیازها را در ظرف شیشه ای با قاشق مخلوط کنید و دوباره برای پنج دقیقه در ماکروفر بگذارید. اگر پیازها را نازک خلالی کرده باشید در این مرحله کمی رنگ میندازند . اگر درشت تر باشد باید پنج دقیقه دیگر در ماکروفر بگذارید و مراقبش باشید تا نسوزد.

این روش سرخ کردن پیاز با حداقل روغن و کمترین بوی پخش شده در منزل بود.حالا پیازها را در قابلمه ریخته و مرغهای تکه شده و زردچوبه و دارچین و هل را نیز اضافه کنید و برای دو دقیقه با حرارت بالا تف دهید. سپس درب ظرف را بسته و حرارت را ملایم کنید تا برای ده دقیقه بدون آب پخته شود.

لابلای این کارها میتوان برنج را که آبش جوش آمده صاف و دم کرد. لپه ها را چک کنید تا له نشود. بعد از ده دقیقه روی گوشتها آب بریزید و بگذارید برای ده دقیقه دیگر بپزد. سپس لپه ها و لیموهای شکسته و زعفران را اضافه کرده و بازهم ده دقیقه بجوشانیدتا جا بیفتد . نمک آنرا اندازه کنید و سرو کنید.

در واقع تا برنج شما دم بکشد خورش هم آماده است.پی نوشت : اضافه کردن سیب زمینی به دو حالت میسر است یا خلال درشت کرده همراه با سینه مرغ اضافه کنید. یا اگر می خواهید خورش شما قشنگتر شود.

خلال ریز کرده به روش سیب زمینی سرخ کرده رژیمی سرخ کنید و هنگام سرو روی خورش بدهید.پی نوشت دو : اگر رژیم ندارید پیاز را در قابلمه سرخ کنید و الی آخر و سیب زمینی را هم سرخ کنید و روی خورش بدهید.

 

tebyan.net

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن تصویری
4.3 (86%) 58 رای
خورش کدو رژیمی

خورش کدو رژیمی

recp={author:پریسا,name:خورش کدو رژیمی ,prepTime:0h20m,cookTime:1h0m,calories:1 قاشق غذاخوری 20 کالری,recipeYield:4 نفر,foodspan:متوسط}  در این
طرز تهیه خورش قیمه بادمجان رژیمی

طرز تهیه خورش قیمه بادمجان رژیمی

آکاایران: طرز تهیه خورش قیمه بادمجان رژیمی آکاایران: مواد لازم خورش قیمه بادمجان رژیمی   بادمجان ٧ عدد روغن: ٣ قاشق غذاخوری پیاز: ١ عد
خورش کدو بادمجان رژیمی

خورش کدو بادمجان رژیمی

آکاایران: خورش کدو بادمجان رژیمی آکاایران: ● مواد لازم برای ۴ نفر ▪ گوشت خرد شده: ۳۰۰ گرم ▪ بادمجان: سه عدد ▪ کدوی سرخ ش
صفحه 1 از 1
تبلیغات