خورش سیب زمینی با گل کلم


مواد لازم  خورش سیب زمینی و گل کلم :

 

مواد لازم اندازه کالری
روغن گیاهی 3 قاشق غذاخوری 100 گرم / ۸۸۴ کالری
پیاز برش زده 2 عدد 100 گرم / 38 کالری
سیر خرد شده 4 حبه 100 گرم / 4 کالری
دانه خردل یک قاشق چای خوری 100 گرم / 140 کالری
زیره سیاه یک قاشق چای خوری 100 گرم / 0 کالری
گوجه فرنگی رنده شده 2 عدد 100 گرم / 15 کالری
برگ کاری 6 عدد 100 گرم / 97 کالری
پودر گشنیز، زردچوبه و زنجبیل یک قاشق چای خوری نامشخص
نمک و فلفل به اندازه لازم 100 گرم / 0 کالری
سیب زمینی خرد شده نیم کیلوگرم یک عدد / 75 کالری
گل کلم بزرگ خرد شده یک عدد 100 گرم / 25 کالری

 

طرز تهیه  خورش سیب زمینی و گل کلم :

روغن را در قابلمه ای داغ کنید، پیاز و سیر را به مدت 6 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
پیاز را بردارید و کنار بگذارید.

دانه خردل و زیره را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا بوی آن ها را احساس کنید، سپس آن را همراه با گوجه، برگ کاری، بقیه ادویه، سیب زمینی و گل کلم به قابلمه حاوی پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید.

سپس به آن آب اضافه کنید به اندازه ای که روی مواد را بگیرد و بگذارید مواد آرام آرام بپزد.این خورشت را می توان با نان و ماست سرو کرد.

 

منبع : khorasannews.com

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش سیب زمینی و گل کلم
4.3 (86%) 58 رای