مواد لازم خورش گوجه سبز :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
گوشت گوسفند نیم کیلوگرم(اگر با استخوان بود ۷۵۰ گرم) 100 گرم / 320 کالری
سبزی ( شامل تره، جعفری و نعنا) نیم کیلوگرم نامشخص
گوجه سبز نیم کیلوگرم 100 گرم / 30 کالری
پیاز سرخ شده ۴ قاشق سوپخوری 100 گرم / 164 کالری
زردچوبه خیلی کم 100 گرم / 0 کالری
زعفران خیلی کم 100 گرم / 310 کالری
دارچین به اندازه لازم 100 گرم / 261 کالری
نمک و فلفل به اندازه لازم 100 گرم / 0 کالری
روغن به اندازه لازم 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه خورش گوجه سبز :

آکاایران : گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوییم. سپس آن را با پیاز سرخ کرده و با ۴-۳ لیوان آب می گذاریم بپزد. سبزی را تمیز کرده و می شوییم. آب آن که رفت، ریز خرد کرده و با روغن سرخ می کنیم. سپس به گوشت اضافه کرده و می گذاریم.

تا خورش جا بیفتد( حرارت ملایم باشد تا گوشت و سبزی کاملاً بپزند). سپس نمک، فلفل و گوجه سبز را به آن اضافه کرده و می گذاریم بپزند. برای ترشی خورش از آبلیمو یا آبغوره می توان استفاده کرد.

 

خواص گوجه سبز :

این میوه همچنین ادرارآور است و عملکرد کلیه ها را تنظیم می کند. گوجه سبز منبع ویتامین های گروهB است که باعث کاهش استرس و افسردگی می شود و برای سلامتی پوست و اعصاب مفیداست. همچنین در سوخت وساز طبیعی کربوهیدرات، چربی و پروتئین نقش مؤثری دارد. گوجه سبز باعث تعادل اسید و باز در جریان خون می شود، از این رو می تواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد. این میوه اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماری هایی مانند چربی خون بالا، پیری سلول و سرطان دارد. اسید بنزوئیک، ترکیبی است که خاصیت ضد میکروبی دارد.

 

اختصاصی آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش گوجه سبز
4.3 (86%) 58 رای