نارنگی

 

 

مواد لازم خورش نارنگی :

 

مواد لازم اندازه کالری
مرغ 4 تکه 100 گرم / 200 کالری
هویج 4 عدد 100 گرم / 40 کالری
نارنگی 5 عدد 100 گرم / 52 کالری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری 100 گرم / 0 کالری
آرد 1 قاشق غذاخوری 100 گرم / 360 کالری
شکر 1 قاشق غذاخوری 100 گرم / 400 کالری
خلال پوست نارنگی 1 لیوان نامشخص
زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری 100 گرم / 310 کالری
پیاز 1 عدد 100 گرم / 38 کالری
روغن مقدار لازم 100 گرم / 900 کالری
نمک مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه خورش نارنگی :

پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس تکه های مرغ را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند ؛ هویج ها را رنده کنید و چند دقیقه در روغن و در ماهیتابه ای جداگانه تفت دهید تا نرم شود سپس به همراه 3 لیوان آب به مرغ اضافه کنید.

پس از اینکه اب غذا به جوش امد در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ بپزد ؛ در این مدت خلال پوست نارنگی را آماده کنید ( به آموزش تهیه خلال پوست پرتقال مراجعه شود ).

داخل ماهیتابه ای مقدار کمی روغن بریزید و آرد را در روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس آرد را به همراه خلال پوست نارنگی و مقداری نمک به خورش اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا آرد جذب آب خورش شود.

نارنگی ها را پوست بکنید و گوشت نارنگی را از پوست آن به دقت جدا کنید سپس فیله های نارنگی ، آبلیمو ، شکر و زعفران دم کرده را به خورش اضافه نمایید ، حدود 30 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و بهمراه برنج ساده سرو کنید.

 

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
خورش نارنگی - طرز تهیه خورش نارنگی خوش عطر و خوشمزه
4.3 (86%) 58 رای