مواد لازم طرز تهیه گولاش :

 

مواد لازم اندازه کالری
سیر 2 حب 100 گرم / 0 کالری
سیب زمینی 2 عدد 100 گرم / 76 کالری
روغن مایع یا روغن زیتون 2 ق غ 100 گرم / 900 کالری
پاپریکا یا فلفل قرمز 2 ق غ 100 گرم / 289 کالری
پیاز ساطوری خرد شده 1 عدد 100 گرم / 38 کالری
گوجه فرنگی 2 عدد 100 گرم / 50 کالری
گوشت گوساله 450 گرم 100 گرم / 200 کالری

 

طرز تهیه طرز تهیه گولاش :

روغن را در قابلمه جا داری داغ کنید پیاز ها را درون ان بریزید و تفت دهید تا کمی نرم شوند گوشت ها را که خرد نمود ه ایید تقریبا به ابعاد گوشت خورشتی خودمان.

درون قابلمه بریزید حرارت باید زیاد باشد والا گوشت ها اب می اندازند ( اگر مقدار گوشت ها زیاد بود ان ها را در 2 نوبت تفت دهید ) حدودا 7 یا 8 دقیقه تفت دهید.

حال سیر خرد شده و پاپریکا را اضافه کنید و سپس گوجه فرنگی های خرد شده را نیز بی افزایید سپس حدودا 2 لیوان اب جوش روی این مواد بریزید و صبر کنید تا گوشت بپزد.

( میزان استفاده از اب بستگی به دیر پز و یا زود پز بودن گوشت دارد ...می توانید از دیگ ها زود پز هم کمک بگیرید).

قبل از این که گوشت کاملا بپزند سیب زمینی هایی را که به ابعد 1 سانت خرد نمود ه ایید را اضافه کنید ..با نان یا... سرو کنید.

بنا : نکته : میتوانید سبزیجاتی مانند کرفس و هویج و ... را نیز اضافه کنید .

 

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه گولاش (غذای مجارستانی که در مسابقات جهانی اول شد )
4.3 (86%) 58 رای