خورش فسنجان با گوشت

خورش فسنجان با کدو حلوایی

 

مواد لازم خورش فسنجان آلو زرد :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
گوشت نیم کیلو 100 گرم / 240 کالری
روغن 250 گرم 100 گرم / 0 کالری
زعفران 1 گرم 100 گرم / 310 کالری
پیاز 1 عدد یک عدد / 5 کالری
آلوی ریز 1 کیلو 100 گرم / 38 کالری
مغز گردو تازه 30 عدد 100 گرم / 625 کالری
شکر 2 قاشق سوپخوری 100 گرم / 400 کالری

 

روش تهیه خورش فسنجان آلو زرد :

*. پیاز را رنده کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود . گوشت خرد شده را در آن برزید و بپزید . مغز گردو را پوست گرفته و با خردکن آکا خرد نمایید . آلوی ریز را جداگانه بپزید.

*. از الک سیمی رد کنید و مغز گردو را در روغن گوشت ریخته کمی تفت دهید.آلو را در گوشت ریخته چاشنی را اضافه نموده بگذارید بجوشد وقتی که آب آن کم شد و روغن پس داد . خورش را از روی حرارت برداشته و موقع کشیدن کمی جعفری خرد شده رویش بریزید .

 

خواص آلو :

*. آلو ملین ، صفرابر، مسکن عطش ، دافع بلغم و تب بر است.مصرف این میوه برای اشخاصی که مبتلا به انگل معده، جوش های تازه و مترشح، گلودرد، ورم کلیه، سنگ کلیه، کم خونی، یبوست، خشکی معده، نقرس، اسید اوریک، چربی خون، تصلب شرائین، سرطان، جوش سیاه، اوره ، خارش پوست، سردرد، ترک لب و دهان و بدبوئی آن، آرتروز، تلخی دهان، ناراحتی های عصبی و کبدی، چسبندگی پلاکتهای خون ، استسقاء و مسمومیت می باشند مفید است.درمان کننده بیماری کبدی، دفع کننده اوره، اسیداوریک و چربی خون است.آلوی خشک، خون را طبیعی کرده و درد مهلک را از بین می برد.

 

اختصاصی آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
خورش فسنجان آلو زرد
4.3 (86%) 58 رای