قلیه کدو تنبل

قلیه کدو حلوایی با ماش

مواد لازم قلیه کدو حلوایی :

مواد لازم اندازه کالری
کدو حلوایی 250گرم 100 گرم / 45 کالری
روغن 2قاشق سوپخوری 100 گرم / 900 کالری
سیر یک حبه ،رنده شده 100 گرم / 0 کالری
آب یک چهارم پیمانه 100 گرم / 0 کالری
عدس یک دوم پیمانه 100 گرم / 340 کالری
محلول زعفران یک دوم قاشق چایخوری 100 گرم / 310 کالری
شکر یک قاشق سوپخوری 100 گرم / 400 کالری
دارچین یک دوم قاشق چایخوری 100 گرم / 247 کالری


طرز تهیه قلیه کدو حلوایی  :

پوست و تخم کدو را جدا کرده، به صورت مکعبی شکل خرد کنید و همراه با مقدار کمی آب بپزید. عدس را نیز از قبل پخته و با محلول زعفران به کدو اضافه کنید و بگذارید تا به طور کامل آب کدو کشیده شود.

در این مرحله در صورت تمایل سیر رنده شده را با روغن تفت دهید و اضافه کنید مخلوط حاصله را له کرده و کمی شکر به آن اضافه کنید.برای سرو روی آن دارچین پاشیده و همراه با نان میل کنید.

نکته :
1ـ این دستور 50گرم کربوهیدرات ،20گرم پروتئین، 35گرم چربی و 315کیلو کالری انرژی دارد.
2- قلیه کدو حلوایی به صورت مستقل و یا همراه با قُروت سرو می شود.(بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی)

 

منبع: نشریه هنر آشپزی

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه قلیه کدو حلوایی
4.3 (86%) 58 رای