دستور تهیه مسمای بادنجان با مرغ

مسمای بادنجان با مرغ خوشمزه

مواد لازم غوره مسمای بادنجان با مرغ :

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
قطعات مرغ به تعداد نفرات 100 گرم / 200 کالری
بادمجان حلقه شده و سرخ شده دو عدد 100 گرم / 17 کالری
گوجه فرنگی سه عدد 100 گرم / 15 کالری
آلو بخارا هرنفر 5 عدد 100 گرم / 20 کالری
پیاز داغ طلایی چند ق غ 100 گرم / 5 کالری
سیر دو حبه رنده شده 100 گرم / 120 کالری
نمک، فلفل به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
زردچوبه به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
ادویه مخلوط خورشی به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
روغن دو ق غ 100 گرم / 0 کالری
غوره در صورت تمایل 100 گرم / 30 کالری

طرز تهیه غوره مسمای بادنجان با مرغ :

*. آکاایران : آلو ها را از قبل خیس میکینم تا نرم شوند . قطعات مرغ را با پیاز تفت می دهیم بعد نمک، سیررنده شده ، زردچوبه و ادویه را اضافه میکنیم . سپس یک پیمانه آب اضافه کرده می گذاریم تا مرغها نیم پز شوند.

*. کف قابلمه یک ردیف بادمجان و بعد مرغ پخته شده و سپس گوجه فرنگی ها حلقه کرده و آلو بخارا و غوره و پیاز داغ می چینیم .  در آخر آب مرغ را روی مسما ریخته و اجازه میدهیم تا حدود بیست دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا بادنجان و گوجه فرنگی بپزد .

 

خواص بادمجان :

*. بادمجان پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است . خوردن بادمجان گرفتگی رگها را باز می کند و شخص را از خطر سکته قلبی محفوظ می درد . بادمجان برطرف کننده یبوست است . برگها و پوست سیاه بادمجان را اگر بجوشانند این جوشانده درمان اسهال خونی است . جوشانده ریشه بادمجان درمان بیماری آسم است. بادمجان مقوی معده است .

 

اختصاصی آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
غوره مسمای بادنجان با مرغ
4.3 (86%) 58 رای