ماهی پلو

ماهی پلو با تن

 

مواد لازم شور ماهی پلو :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
برنج 3 لیوان 100 گرم / 360 کالری
شوید 200 گرم پاک شده و خرد شده 100 گرم / 25 کالری
ماهی شور متوسط 1 عدد متوسط 100 گرم / 100 کالری
کشمش 1 تا 2 پیمانه 100 گرم / 272 کالری
پودر لیموعمانی 1 قاشق سوپخوری نامشخص
زردچوبه 1 قاشق چایخوری 100 گرم / 0 کالری
پیازداغ 1 قاشق سوپخوری 100 گرم / 164 کالری

 

طرز تهیه شور ماهی پلو :

*. ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض کنید.سپس ماهی را تمیز کرده و تکه تکه کنید و در آب کش بگذارید.برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و کره یا به صورت کته یا آب کش بپزید.

*. روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ کنید.کشمش پاک کرده و شسته را به ماهی اضافه کنید و کمی سرخ کنید.یازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و کشمش اضافه کنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو کنید.

 

نکته :

*. می توانید ماهی و کشمش را موقع کشیدن برنج لابه لای آن بگذارید و دم کنید.

 

خواص ماهی :

*. روغن ماهی بیماری های قلبی را به صفر می رساند. لازم به توصیح است که اثر روغن ماهی بر سلامت قلب بیشتر از اثر مصرف سویا است.

*. مقدار تری گلیسیرید خون را کم می کند.

*. تجمع پلاکت های خونی را کم می کند.

*. عملکرد سلول های خون رسان را زیاد می کند.

*. ضربان قلب را تنظیم می کند.

*. خون را پایین می آورد.

*. کلسترول خوب ( HDL ) را بالا می برد. این نکته برای بیماران دیابتی بسیار مفید می باشد.

 

اختصاصی آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
آموزش تهیه شور ماهی پلو
4.3 (86%) 58 رای