موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی :  
مناسب فصل : همه فصول
 

مواد لازم خورشت الو با خلال بادام :

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
مرغ 3 عدد تکه
خلال بادام 1/2 پیمانه  
آلو بخارا 15-20 عدد  
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری  
پیاز 1 عدد متوسط
نمک و فلفل   به میزان لازم  
زردچوبه   به میزان لازم  
زعفران 1 قاشق مربا خوری آب کرده و غلیظ
دارچین 1 قاشق چای خوری  
شکر 1-2 قاشق غذا خوری در صورت ترش بودن آلوها
 
 

طرز تهیه خورشت الو باخلال بادام :

من ابتدا به مرغ نمک وفلفل وزردچوبه میزنم وآنرا مزه دارکرده ویکی دوساعت میگذارم بماند

پیاز راریز کنید وبا دوقاشق روغن تفت بدید وقتی پیازسبک شد تکه های مرغ راهم اضافه کنید وچند دقیقه تفت بدید رب گوجه وخلال بادام و پودر دارچین راهم اضافه کنید وبا دولیوان اب بگذارید تا تقریبا بپزد.

بعد از اینکه مرغ نیم پز شد الوها راهم اضافه کنید وچند جوش که زد وپخت ازاب مرغ بچشید اگر خیلی ترش بود ازیک تا دوقاشق غذاخوری شکر استفاده کنید بگذارید چند جوش ارام بزند اگرباز ترش بود نصف قاشق دیگرشکر بزنید و زعفران راهم اضافه کنید.

برای این خورش حتما نباید مرغ باشد باگوشت گوسفند هم خوب میشود وبه جای خلال بادام هم از 1/2 پیمانه لپه استفاده کنید.

اگریک وقت ریاد شیرین بود ویا شیرین شد از 1-2 ق غ ابغوره ویااب لیمو استفاده کنید.

 

منبع : bamacook.com

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورشت الو باخلال بادام
4.3 (86%) 58 رای