خورش کرفس با رب
 
 

خورش کرفس با مرغ

 
 
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :  
مناسب فصل : همه فصول
 

مواد لازم خورش کرفس :

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
گوشت 500 گرم خورشتی
ساقه کرفس 2 عدد  
برگ کرفس 100 گرم  
جعفری 80 گرم  
نعناع 20 گرم  
پیاز 2 عدد  
سیر 2 عدد حبه
آبغوره   به میزان لازم چاشنی آبغوره (میتونید رب گوجه هم کمی با پیازداغ تفت بدین و بریزین)
آب جوش 2-3 لیوان  
روغن   به میزان لازم  
 
 

طرز تهیه خورش کرفس :

کرفس یه سبزی مقوی و خوشبو هست که خورشتش رو خیلی دوست میدارم !

خورش کرفس هم دستورای مختلفی داره . البته از نظر نوع چاشنی !

مثلا بعضی ها به عنوان چاشنی تو خورش کرفس رب گوجه کمی میریزن و رنگش یه خورده به قرمزی میزنه . بعضی ها آب نارنج یا آبغوره . بعضی ها آلو میریزن و کمی شیرین میشه ...بعضی ها لوبیا میریزن مثل قورمه سبزی بشه .

به هر حال من فقط این مدل رو می پسندم . البته با یه قاشق چایخوری رب هم موافقم .ولی این روش زیر رو خیلی دوست دارم. امتحان کنین

خب، اولا کرفس ها رو که خریدین ، ساقه هاشو تمیز کنید....ساقه های لوله ای و نازک و تو خالی شو جدا کنین ، فقط ساقه های نعلی شکل پایینش رو "اول بشورید" و بعد خرد کنید...یک دست ...ریز...

بعضی ها دوست دارن مورب و درشت تر برش بزنن . اینم میشه .

من 2 تا بوته کرفس خریده بودم .حالا بریزین تو روغن و در تابه یا قابلمه رو 10 دقیقه بزارین و بعد بردارین و کرفس ها رو خووووب تفت بدین :

 

منبع : bamacook.com

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش کرفس
4.3 (86%) 58 رای