خورش فسنجون بامرغ

خورشت فسنجون با گوشت

موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی رسمی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :  
مناسب فصل : همه فصول
 

مواد لازم جهت تهیه فسنجون :

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
 
 

طرز تهیه فسنجون :

 

گوشت سینه مرغ رو بصورت نواری برش زدم.با بیفتک کوب کمی کوبیدم ، نمک و زعفرون زدم و بعد رول کردم و گذاشتم خوب بپزه. چون با بیفتک کوب، گوشت رو نازک کردم ، گوشت مرغ چسبناک بود و نیازی به خلال دندون واسه ثابت موندن رول ها نبود.بعد از کشیدن فسنجون توی ظرف سرو، رولها رو روی فسنجون چیدم و با مغز گردو و کمی پودر پسته تزیین کردم.
 

یه توضیحی هم برای گل بادمجون: باید بادمجون رو بصورت نواری(برش طولی منظورمه همونجوری که واسه خورشت بادمجون برش میزنیم )برش بزنین.بعد سرخ کنین و اول یه ورقه بادمجون رو رول و بعد ورقه های بعدی رو دورش بپیچید. نیازی بخلال دندون واسه فیکس کردن نداره.البته من گاهی بادمجون رو با پوست بصورت گرد برش میزنم و ورقه های گرد شده رو سرخ میکنم و دور هم بصورت گل میپیچم.در هردو مدل باید برش نازک باشه تا منعطف باشه.

منبع : bamacook.com

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه فسنجون
4.3 (86%) 58 رای