طرز تهیه خوراک بادمجان وکدو

بادمجان به سبک ایتالیایی

مواد لازم خوراک بادمجان وکدو :

 
مواد لازم اندازه کالری
بادمجان کوچک 3 عدد 100 گرم / 17 کالری
کدو مسمایی متوسط 3 عدد 100 گرم / 18 کالری
گوجه فرنگی متوسط 6 عدد 100 گرم / 18 کالری
سیب زمینی متوسط 2 عدد 100 گرم / 75 کالری
نخود سبز پخته یک و نیم لیوان 100 گرم / 79 کالری
پنیر 60 گرم 100 گرم / 246 کالری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری 100 گرم / 900 کالری
نمک و فلفل به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
 

طرز تهیه خوراک بادمجان وکدو :

سرهای بادمجان و کدو را جدا کنید و آنها را به صورت حلقه حلقه،طوریکه انتهای حلقه ها از هم جدا نشوند و شکل بادمجان و کدو حفظ شود،ببرید.
 
سه عدد گوجه فرنگی و سیب زمینی را حلقه حلقه کنید و بین حلقه های کدو و بادمجان یک در میان قرار دهید.کمی فلفل و نمک به آنها بپاشید.
 
بادمجان ها و کدوها را یک در میان در شزف گود نسوزی بچینید و مقداری روغن زیتون روی آنها بریزید و ظرف را در فر با حرارت ملایم به مدت 30 تا 40 دقیقه طوری که کدو و بادمجان له نشود،بگذارید تا بپزد.
 
سپس ظرف را از فر بیرون بیاورید. گوجه فرنگی های باقی مانده را خرد کنید و همراه نخود پخته در وسط ظرف قرار دهید،پنیر را روی مواد درون ظرف رنده کنید و 10 دقیقه دیگر ظرف را در فر قرار دهید. این غذا را با همین ظرف سر سفره ببرید.

منبع : talab.org

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
نحوه تهیه خوراک بادمجان و کدو
4.3 (86%) 58 رای