خورش کدو حلوایی بوشهری

خورشت کدو حلوایی مجلسی

خورش کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده

موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :  
مناسب فصل : همه فصول
 

مواد لازم خورشت کدو حلوایی :

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
مرغ 5 عدد تکه
کدو حلوایی 500 گرم  
سیب زمینی 1 عدد  
پیاز 1 عدد  
غوره 1/2 پیمانه  
دارچین 1 قاشق مربا خوری  
زعفران 1 قاشق مربا خوری آب شده
نمک و فلفل   به میزان لازم  
زردچوبه   به میزان لازم  
ادویه خورشتی 1 قاشق مربا خوری  
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری  
شکر 1-2 قاشق غذا خوری  
آبلیمو 1-2 قاشق غذا خوری یا آبغوره
 
 

طرز تهیه خورشت کدو حلوایی :

تکه های مرغ را بانمک وفلفل وزردچوبه مزه دارکنید وبگذارید بماند یکساعتی واگرعجله ندارید این کارراازقبل انجام بدید خوش مزه تر میشه مرغ کدوهارا به تکه های منظم ببرید وانهارا سرخ کنید.وپیاز نگینی خردشده راهم درباقیمانده روغن سرخ کنید.

اگردوست دارید که مرغ شما سرخ شده باشد درقابلمه 2 ق روغن بر یزید ومرغ هاراسرخ کنید رب گوجه راهم اضافه کنید تا رنگ ان باز شود پودر دارچین راهم اضافه کرده واگرادویه خورشتی مصرف میکنید انراهم اضافه نمایید.

برای مرغ نمک راهمراه مرغ میزنیم برخلاف گوشت.حالا 2 لیوان اب جوش نیز به ان اضافه کنید وبگذارید ارام بجوشد .طبخ مرغ که تمام شد کدوهارا کنار مرغ چیده وعوره راهم اضافه کنید

چاشنی این خورش ازترش تا شیرین هست وکاملا سلیقه ای.اما من ملس درست میکنم یعنی غوره راکه ریختم پای خورش بعدازیک جوش چاشنی انرا اندازه میگیرم گاهی کدوشیرین هست وچاشنی ان ملس میشود ونیاز به شکر ندارد واگر غوره نداشتید ازابغوره ویاابلیمو استفاده کنید واگر ترش شد از1-2 ق شکراستفاده کنید.

زعفران انراهم بریزید وخورش که جاافتاد واگرکسی احیانا ازکدوخوشش نیامد سیب زمینی هاراحلقه سرخ کنید وکنار خورش بگذارید .این خورش راباگوشت گوسفند ویاگوساله هم میتوانید بپزید.امیدوارم درست کنید وخوشتان بیاید.
 

منبع : bamacook.com

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی
4.3 (86%) 58 رای