خورش سیب زمینی با گوشت

خورش سیب زمینی و هویج

موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی : کرمانشاه
مناسب فصل : همه فصول
 

مواد لازم خورش سیب زمینی و گوجه فرنگی با غوره :

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
گوشت ماهیچه 400 گرم  
سیب زمینی 5 عدد متوسط
گوجه فرنگی 5-6 عدد ریز و یکدست
غوره 1/2 پیمانه  
پیاز 2 پیمانه متوسط
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری  
نمک   به میزان لازم فلفل، زردچوبه
 
 

طرز تهیه خورش سیب زمینی و گوجه فرنگی با غوره تازه :

خورش سیب زمینی و گوجه فرنگی با غوره تازه، غذای مخصوص خطه سرسبز کرمانشاه است.ابتدا پیاز را ریز خرد کنید.در قابلمه مورد نظر برای طبخ، روغن بریزید و پیاز را تفت بدهید.1 قاشق چایخوری به آن زردچوبه اضافه کنید.

یک تفت بدهید و یک قاشق از آن را بردارید و کنار بگذارید.گوشتهای تکه شده را به باقی پیاز اضافه کنید.کمی تفت بدهید تا آب گوشت تمام شود و رب گوجه را هم اضافه کرده وتفت دهید.

بعد 2 لیوان آب جوش به گوشت اضافه کنید و حرارت را مناسب کرده در قابلمه را بگذارید تا بپزد.حالا سیب زمینی را خلال کرده و در روغن سرخ کنید.بعد شعله را کم کرده برای اینکه روغن به بیرون نریزد.گوجه فرنگی ها را هم درسته سرخ کرده و غوره را هم اضافه کنید وتفت مختصری بدهید.

اگر اول  کار رب گوجه را فراموش کردید که تفت بدید حالا میتوانید گوشت که کاملا طبخ نمک آنر اندازه کنید و گوجه وغوره را به گوشت اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بپزد.

( پیاز داغی که نگه داشته بودید حالا اضافه کنید چون در آخر کار وقتی به خورش پباز داغ اضافه میکنید خیلی خورش خوشبو میشود.)ولی له نشود. بعد موقع کشیدن خورش، سیب زمینی را اضافه کنید وخورش را در ظرف مورد نظر برای سرو بکشید.این خورش خیلی خوشمزه میشه امیدوارم درست کنید وخوشتان بیاید.

منبع : bamacook.com

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش سیب زمینی و گوجه فرنگی با غوره تازه
4.3 (86%) 58 رای