آکاایران: فهرست سرفصل ها

طرز تهیه باربیکیوی مرغ و فلفل دلمه ای برای آب کردن شکم

انواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دومانواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دوم

آکاایران: انواع غذا با مرغ

طرز تهیه باربیکیوی مرغ و فلفل دلمه ای برای آب کردن شکم

اگر شکم دارید
این عصرانه می تواند برای آب کردن شکم به شما کمک کند. نان سبوس دار وقتی در کنار قسمت های کم چرب مرغ قرار می گیرد، می تواند میان وعده خوب و سالمی بسازد.

طرز تهیه:
ابتدا مرغ پخته و آن را خلالی ببرید. یک یا دو هویج و فلفل دلمه ای را نازک خلالی کنید.

یک پیاز را در تابه کمی تفت داده و سپس هویج و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید کمی که تفت دادید مرغ را به آنها اضافه کنید و تفت دهید.

به مواد سس باربیکیو اضافه کنید. تابه را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. این مواد را لای نان ساندویچی سبوس دار بریزید.


مواد لازم برای مرغ لیمویی :

* تکه های مرغ  ۱/۵ تا ۲ کیلوگرم
 خلال پوست لیمو  ۴ قاشق چایخوری
 عصاره لیموترش  یک سوم فنجان
سیر له شده ۲ حبه
آویشن تازه خرد شده (یا دو قاشق چایخوری آویشن خشک) ۲ قاشق غذاخوری
رزماری تازه خرد شده (یا نصف قاشق چایخوری رزماری خشک) ۲ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
کره ذوب شده ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
تکه های لیمو برای تزیین
* تکه های مرغ (ترجیحا ران و بال مرغ)، با پوست و استخوان (چربی های اضافه را دور بریزید)
طرز تهیه مرغ لیمویی :
آب لیمو، خلال پوست لیمو، آویشن، رزماری، نمک و فلفل را در یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید. با یک چاقوی تیز برش های ۱٫۵ سانتیمتری داخل مرغ ها ایجاد کنید تا مایعی که در مرحله اول تهیه کرده ایم به خوبی در آن نفوذ کند. تکه های مرغ را کاسه ریخته و خوب بچرخانید. بعد کاسه را برای یک تا دو ساعت داخل یخچال بگذارید.
انواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دومانواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دوم
آموزش طرز تهیه مرغ لیمویی
فر را با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید. مرغ ها را از داخل مایع بیرون آورده و در یک ردیف داخل سینی فر بچینید، طوری که قسمت پوست آن به سمت بالا باشد. مایع را نگه دارید. با استفاده از یک برس مخصوص آشپزی، کره را روی تکه های مرغ بمالید.
انواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دومانواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دوم
آموزش طرز تهیه مرغ لیمویی نحوه درست کردن مرغ لیمویی،طرز تهیه انواع مرغ
به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه مرغ ها را داخل فر گذاشته تا پوست آنها قهوه ای رنگ شده و عصاره اش خارج شود. در میانه ی این زمان یعنی ۲۰ دقیقه بعد از طبخ مقدار از مایعی که در مرحله اول آماده کرده و مرغ را در آن خواباندیم را به آرامی روی هر تکه مرغ بریزید و درب فر را بسته تا طبخ ادامه پیدا کند. با توجه به سایز سینه ی مرغی که استفاده می کنید، باید بدانید که آنها قبل از ران مرغ می پزند، پس اگر ترکیبی از تکه های مرغ را استفاده می کنید، به خاطر داشته باشید که سینه مرغ را قبل از تکه های دیگر از فر خارج کنید.
انواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دومانواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دوم
آموزش طرز تهیه مرغ لیمویی نحوه درست کردن مرغ لیمویی،طرز تهیه انواع مرغ
بعد از اینکه مرغ ها را از فر بیرون آوردید، یک فویل روی آن قرار داده و ده دقیقه صبر کنید.
بعد عصاره ی خارج شده از آنها را داخل ظرف سرو ریخته و مرغ ها را روی آنها قرار دهید. این غذا را می توانید با برنج، پوره سیب زمینی یا پاستا سرو کنید.
طرز تهیه سالاد مرغ به سبک یونانی
انواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دومانواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دوم
طرز تهیه سالاد مرغ به سبک یونانی
مواد لازم (برای دو نفر):
سرکه سیب دو و نیم قاشق غذاخوری
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
شوید خرد شده تازه یک و نیم قاشق غذاخوری
پودر سیر نصف قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
فلفل یک هشتم قاشق چای خوری
کاهوی خرد شده سه پیمانه
مرغ پخته و خرد شده یک و یک چهارم پیمانه
گوجه فرنگی متوسط یک عدد، خرد شده
نصف یک خیار پوست کنده و خرد شده
پیاز قرمز یک چهارم پیمانه، (خرد شده)
زیتون سیاه رسیده یک چهارم پیمانه، خرد شده
پنیر فتا یک چهارم پیمانه، رنده شده
طرز تهیه: سرکه، روغن، شوید، پودر سیر، نمک و فلفل را درون ظرف بزرگی با هم مخلوط کنید.سپس کاهو، مرغ، گوجه فرنگی، خیار، پیاز، زیتون و فتا را درون ظرف اضافه کرده و خوب با مخلوط اول آغشته کنید. نکته: برای تهیه مرغ: یک سینه مرغ فاقد استخوان را درون ظرفی قرار داده و به آن مقدار کمی آب و نمک و زرچوبه و پیاز اضافه کنید و آن را روی حرارت زیاد قرار داده و وقتی جوش آمد، حرارت را کم کرده و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید تا کاملا بپزد. سپس آن را برش داده و بگذارید سرد شود و بعد به سالاد اضافه کنید. این سالاد مرغ به سبک یونانی است. ********

آموزش طرز تهیه کوکوی مرغ

انواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دومانواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دوم
آموزش طرز تهیه کوکوی مرغ
مواد لازم : برای ۴ نفر
سینه مرغ ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
زعفران یک چهارم ق چایخوری
آبلیموی تازه یک چهارم ق چایخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
برگ بو ۲ عدد

طرز تهیه :

سینه مرغ را با برگ بو و پیاز و نمک بپزید . سپس آن را ریشه ریشه کنید و تخم مرغ ، زعفران ، آبلیمو و فلفل را به آن بزنید.

روغن را در ماهی تابه داغ کنید و کوکو را در آن بریزید و سرخ کنید. حرارت باید ملایم باشد. موقع کشیدن ، دور کوکو را با گوجه فرنگی و سبزی تزئین کنید .

منبع : بیتوته

انواع غذا با مرغ – غذای مجلسی – مخصوص مهمانی – سری دوم

loading...
***
loading...
.

منبع : https:baelm.net

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
انواع غذا با مرغ - غذای مجلسی - مخصوص مهمانی - سری دوم
4.3 (86%) 58 رای