خورشت بادمجان جوادجوادی


مواد لازم خورشت بادمجان :

 

مواد لازم اندازه کالری
بادمجان 5 تا متوسط 100 گرم / 17 کالری
گوجه فرنگی 2 تا متوسط 100 گرم / 50 کالری
پیاز یک عدد 100 گرم / 38 کالری
سیر 3 حبه 100 گرم / 0 کالری
نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری سرپر 100 گرم / 279 کالری
آبغوره نصف استکان 100 گرم / 22 کالری
آب نصف استکان 100 گرم / 0 کالری
نمک فلفل زرچوبه و گلپر به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه خورشت بادمجان :
 
بادمجان ها را بعد از پوست کندن مکعبی خرد کنید و نمک بزنید و توی آبکش بگذارید.

پیاز و سیر خرد شده را با روغن زیتون تفت دهید و زردچوبه بزنید.

بادمجان ها را شسته خشک کنید و با پیاز تفت دهید.

گوجه های خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید.

سبزی خشک نمک و فلفل را هم اضافه کنید و با آبغوره و کمی آب بگذارید با در بسته بپزد.

در آخر هم کمی گلپر به غذا اضافه کنید.

 

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
دستور پخت دختر لوس
4.3 (86%) 58 رای