خورش غوره مسما با بادمجان


مواد لازم خورشت غوره مسما :

 

مواد لازم اندازه کالری
مرغ متوسط یک عدد 100 گرم / 200 کالری
نمک فلفل زردچوبه و دارچین به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
روغن به میزان لازم 100 گرم / 900 کالری
آب یک لیوان 100 گرم / 0 کالری
آب غوره یک لیوان 100 گرم / 0 کالری
پیاز متوسط 2 تا 3 عدد یک عدد / 38 کالری
غوره سبز بی دانه 500 گرم 100 گرم / 69 کالری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 80 کالری
بادمجان یا کدو خورشتی 2 تا 3 عدد 100 گرم / 25 کالری

 

طرز تهیه خورشت غوره مسما :

مرغ را بشویید به آن نمک بزنید و با کمی زردچوبه و قدری

روغن سرخ کنید تا رنگ مرغ تغییر کنید. سپس با یک لیوان آب و یک لیوان آب غوره بگذارید تا خوب بپزد.

پیازها را رنده یا خرد کنید و در روغن سرخ کنید.

غوره هایی را که از قبل دانه کرده و شسته اید به پیاز

اضافه کنید و خوب تفت دهید. البته کمی از غوره ها را کنار بگذارید.

پیاز و غوره را به مرغ اضافه کنید و رب گوجه فرنگی نمک

فلفل و دارچین را نیز بیفزایید.

بادمجان یا کدو را پوست بکنید و از طول دو قسمت کنید. پس از

اینکه آنها را سرخ کردید به خورشت اضافه کنید تا خوب همه مواد با هم بپزد و خورشت

به روغن بیفتد.

غوره ها را که کنار گذاشته بودید در روغن تفت دهید و پس از

کشیدن خورشت روی آن بریزید. چون رنگ این غوره ها سبزتر است خورشت را زیباتر می کند.

 

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
دستور پخت خورشت غوره مسما
4.3 (86%) 58 رای