• آکاایران: خورشت 
  • دستور پخت خورشت سیب و آلبالو  -آکا

    آکاایران: دستور طبخ خورشت سیب و آلبالو

    زمان آماده سازی: 
    5دقیقه
    زمان طبخ: 
    90دقیقه
    مناسب برای: 
    برا ی 10 تا 12 نفر
    مواد لازم: 
    روغن یا کره : 75 گرم
    گوشت : 600 گرم
    پیاز داغ : 3 قاشق سوپخوری
    سیب درختی ترش مزه : 600 گرم
    آلبالو : 750 گرم
    شکر : 125 گرم
    نمک : به مقدار لازم
    زردچوبه : یک قاشق چایخوری
    زعفران حل شده : 1/2 قاشق چایخوری
    طرز طبخ و تهیه: 

    ابتدا 50 گرم کره را در قابلمه ای مناسب آب کنید و حدود 5 دقیقه گوشت را در آن تفت دهید سپس پیاز داغ و زردچوبه را اضافه و مخلوط کنید.

    آب را اضافه و صبر کنید تا گوشت پخته شود.

    25 گرم کره باقیمانده را با سیب های پوست گرفته و تکه تکه شده روی حرارت در ظرفی مناسب 5 دقیقه تفت دهید و به گوشت پخته اضافه کنید. نمک و زعفران را هم اضافه کنید البته چون این خورشت ملس است نمک کمتری نیاز دارد.

    پس از 15 دقیقه شکر را با آلبالو تمیز شده مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. پس از 15دقیقه جوشیدن خورشت آماده مصرف است.

    مزه آن را تست کنید باید طعمی مطبوع و مزه ملس داشته باشد. اگر طعم آن به ترشی می زد  شکر اضافه کنید.

    .

    منبع :

    گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
    دستور پخت خورشت سیب و آلبالو
    4.3 (86%) 58 رای