• آکاایران: خورشت 
  • دستور پخت خورشت هندی ساده  -آکا

    آکاایران: دستور طبخ خورشت هندی ساده

    زمان آماده سازی: 
    5دقیقه
    زمان طبخ: 
    60دقیقه
    مناسب برای: 
    4 نفر
    مواد لازم: 
    برنج دانه بلند : یک پیمانه
    روغن گیاهی : 2 قاشق غذاخوری
    پیاز ریز خرد شده : یک عدد متوسط
    سیر له شده : 2 حبه
    نمک و فلفل : به میزان لازم
    پودر کاری : یک قاشق غذاخوری
    پودر زنجفیل : یک قاشق چایخوری
    سس گوجه فرنگی : 3 پیمانه
    نخود فرنگی : 2 پیمانه
    آب لیمو ترش تازه : یک قاشق غذاخوری
    ماست کم چربی : ½ پیمانه
    طرز طبخ و تهیه: 

    این خورشت طعم تند جذاب و اشتها آوری داشته و آماده کردن آن نیز زمان زیادی نمی برد و در ضمن مناسب گیاهخواران است. مواد اولیه این غذا در مدت بسیار کوتاهی تهیه می شود و  برای طبخ آن هم زمان زیادی نیاز نیست.برنج را به سبک ایرانی می پزیم و آن را کنار می گذاریم.

    در حین پخته شدن برنج در یک تابهٔ مناسب کمی روغن ریخته می شود و آن را روی حرارت متوسط می گذاریم تا گرم شود و پیاز خرد شده را در آن ریخته می شود سپس 4 الی 5 دقیقه آن را تفت می دهیم تا پیاز کمی نرم و سرخ شود.

    در ادامه آن را با نمک و فلفل مزه دار می کنیم.

    پودر کاری و زنجفیل را نیز اضافه می کنیم و حدود یک دقیقه دیگر تفت می دهیم.

    سس گوجه فرنگی نخود فرنگی و ½یک پیمانه آب به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم تا به جوش آید.

    پس از اینکه به جوش آمد آن را حدود 8 الی 10 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم تا بجوشد و کمی جا بیفتد.

    سپس آب لیموترش را اضافه می کنیم.

    کمی از آن می چشیم و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه می کنیم.

    آن را به همراه برنج و ماست سرو می کنیم و روی آن را با زنجفیل و برشی از لیمو تزیین می کنیم.

    .

    منبع :

    گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
    دستور پخت خورشت هندی ساده
    4.3 (86%) 58 رای