• آکاایران: خورشت 
  • آکاایران: دستور طبخ خورشت فسنجان با مرغ بریانی نمکی

    زمان آماده سازی: 
    5دقیقه
    زمان طبخ: 
    240دقیقه
    مناسب برای: 
    5 تا 6 نفر
    مواد لازم: 
    کدو حلوایی : یک پیمانه
    گردو : 500 گرم
    پیاز : یک عدد
    مرغ درسته متوسط : یک عدد
    رب انار : 3 تا 4 پیمانه
    رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
    نمک فلفل قرمز زردچوبه فلفل سیاه : به مقدار لازم
    آب : 4 لیوان
    طرز طبخ و تهیه: 
    1. ابتدا مرغ بریانی را آماده می کنیم. روی حرارت کم قرار می دهیم تا آماده شود.
    2. مواد خورشت فسنجان یا سس فسنجان را آماده می کنیم.
    3. پیاز را سرخ می کنیم.
    4. سپس کدوی حلوایی پوست گرفته و رنده شده را به آن اضافه می کنیم تا با هم سرخ شوند.
    5. گردوی پودر شده را اضافه کرده با هم تفت می دهیم تا کمی به روغن بیافتد. بعد رب انار را اضافه کرده. کمی هم می زنیم تا کمی سرخ شود.
    6. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده با مواد خوب مخلوط می کنیم.
    7. سپس آب را اضافه کرده و زیر حرارت را کمی زیاد کرده تا بجوش بیاید و برای اینکه خورشت ته نگیرد مرتب هم می زنیم.
    8. آب خورشت که بجوش آمد زیر آن را کم کم کرده و در آن را می گذاریم تا به آرامی جا بیافتد .
    9. حدود 3 تا 4 ساعت طول می کشد تا خورشت یا به عبارت دیگر سس خورشت فسنجان آماده شود.
    10. پس از آماده شدن خورشت آن را در ظر ف بریزید و مرغ بریانی را روی سس قرار دهید با گردو و انار تازه و گوجه فرنگی تزیین نمایید.
    .

    منبع :

    گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
    دستور پخت خورشت فسنجان با مرغ بریانی نمکی
    4.3 (86%) 58 رای