خورش هویج با گوشت چرخ کرده


مواد لازم خورش هویج ترکی :

 

مواد لازم اندازه کالری
هویج خلال شده یک کیلو 100 گرم / 40 کالری
گوشت ماهیچه نیم کیلو 100 گرم / 310 کالری
پیاز یک عدد 100 گرم / 38 کالری
گوجه فرنگی 3 الی 4 عدد 100 گرم / 50 کالری
لیمو عمانی دو الی 3 عدد 100 گرم / 26 کالری
آب گوشت یک لیوان و نیم 100 گرم / 169 کالری
نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زعفران به مقدار لازم نامشخص
روغن مایع به اندازه کافی 100 گرم / 120 کالری

 

طرز تهیه خورش هویج ترکی :

هویج را به شکل خلالی (باریک در یک اندازه)خورده کرده یکدست سرخ مینماییم تاطلایی شود. سپس پیاز را خورد کرده را باگوشت (تکه های درشت) تف میدهیم.

ادویه جات را داخل مواد ریخته با آب میگذاریم تا پخته شود. گوجه فرنگیها رابه صورت حلقه حلقه بریده و دور روی آنرا سرخ میکنیم.

بعد از آماده شدن مواد درون یک ظرف پیرکس آب گوشت، لیمو عمانی خرده شده (اگر خواستید می توانید از آلو استفاده کنید.

برای هر نفر 3 تا 4 عدد آلو کافی است)و زعفران آب کرده را ریخته سپس تکه های گوشت، هویج و گوجه فرنگی را بطور جداگانه درون ظرف قرار میدهیم. سپس درب ظرف را گذاشته با شعله کم به مدت 10 دقیقه میگذاریم تا خوب جا بیفتد.

 

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
خورش هویج ترکی
4.3 (86%) 58 رای