آکاایران: خورش آلو مرغ خورش بسیار خوشمزه ای است و طرز طبخ و مزه آن با مرغی که به صورت متداول با مقداری الو پخته میشود متفاوت است طبخ این غذا در مجالس رسمی پیشنهاد مناسبی است.

طرز تهیه:


ابتدا آلوی خشک را شسته و با مقداری آب ولرم خیس کنید .در ظرفی مناسب مقداری روغن را داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید و سپس مرغ را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنیدو سپس ادویه و لپه شسته و خیس خورده را به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید تا از خامی در بیایند.الوی خیس کرده را به همراه آب آن به مواد اضافه کرده و زعفران را با مقداری آب جوش آبکرده و به مواد اضافه کنید و با کم کردن حرارت اجازه دهید خوب بپزند.


نکات:


1) سعی کنید هر مقدار آب برای خورش نیاز دارید روی الو بریزید تا آب مزه دار شود.
2) سعی کنید آلوی شما فاقد هسته باشد و اگر هسته دار است هسته آن را قبل یا بعد از طبخ جدا کنید.
نوش جان


.

منبع :

 آموزش

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش آلو مرغ
4.3 (86%) 58 رای