روش تهیه

آکاایران: طرز تهیه خورش لوبیا قرمز


آکاایران: طرز تهیه:


ابتدا پیاز را رنده زده و داخل تابه ای روی حرارت قرار دهید تا آب آن کمی تبخیر شود سپس با کمی روغن پیاز را نیم سرخ کنید.گوشت را شسته و به صورت خورشتی خرد کنید و به پیاز افزوده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.سپس روی مواد مقداری آب جوش ریخته و لیمو عمانی را شسته و سوراخ کرده و به آن بیفزایید و اجازه دهید گوشت کمی بپزد.لوبیا را شسته و ابکش کنید و با کمی آب و نمک و روغن نیم پز کنید.هویج و سیب زمینی را پوست کنده و یکی از سیب زمینی ها را با هویج خرد کنید.وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا نیم پز را هم به آن بیفزایید و اجازه دهید مواد با هم بپزند و هویج و سیب زمینی خرد شده را هم اضافه کنید.سیب زمینی باقی مانده را رنده ریز بزنید.در ظرفی کمی روغن داغ کرده و رب گوجه فرنگی و ادویه را در آن سرخ کرده و سیب زمینی را افزوده و کمی تفت دهید و بعد آن را به خورش بیفزایید و اجازه دهید نیم ساعت دیگر خورش بپزد تا جا بیفتد.


نکات:


1)در صورت تمایل مقداری آبلیمو به غذا بیفزایید.
2)این غذا را به صورت خوراک و با نان هم میتوان سرو کرد.
3)حتما لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را 2بار عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2بار جوشانده و آبش را خالی کنید و بعد بپزید.
نوش جان


.

منبع :

 آموزش

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش لوبیا قرمز
4.3 (86%) 58 رای