آکاایران: خورش سیب زمینی و گوجه فرنگی با غوره تازه،غذای مخصوص خطه سرسبز کرمانشاه است.
روش تهیه

آکاایران: طرز تهیه خورش سیب زمینی،گوجه فرنگی و غوره




ابتدا پیاز را ریز خرد کنید.
در قابلمه مورد نظر برای طبخ،روغن بریزید و پیاز را تفت بدهید.
1 ق.چ به آن زردچوبه اضافه کنید.
یک تفت بدهید و یک قاشق از آن را بردارید و کنار بگذارید.
گوشتهای تکه شده را به باقی پیاز اضافه کنید.
کمی تفت بدهید تا آب گوشت تمام شود و رب گوجه را هم اضافه کرده و تفت دهید.
بعد 2 لیوان آب جوش به گوشت اضافه کنید و حرارت را مناسب کرده در قابلمه را بگذارید تا بپزد.
حالا سیب زمینی را خلال کرده و در روغن سرخ کنید.
بعد شعله را کم کرده برای اینکه روغن به بیرون نریزد.
گوجه فرنگی ها را هم درسته سرخ کرده و غوره را هم اضافه کنید و تفت مختصری بدهید.
اگر اول کار رب گوجه را فراموش کردید که تفت بدید حالا میتوانید گوشت که کاملا طبخ نمک آن را اندازه کنید
و گوجه و غوره را به گوشت اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بپزد.
( پیاز داغی که نگه داشته بودید حالا اضافه کنید چون در آخر کار وقتی به خورش پباز داغ اضافه می کنید،
خیلی خورش خوشبو میشود)ولی له نشود.
موقع کشیدن خورش،سیب زمینی را اضافه کنید.
خورش را در ظرف مورد نظر برای سرو بکشید.
نوش جان!


.

منبع :

 آموزش

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش سیب زمینی،گوجه فرنگی و غوره
4.3 (86%) 58 رای