روش تهیه

آکاایران: طرز تهیه ماست بَزِه خورش


آکاایران: طرز تهیه:


ابتدا در ظرفی مناسب گوشت و پیاز را تفت دهید تا پیاز سبک شوند و پیاز نیم سرخ شود.مقداری آب به گوشت اضافه کنید تا نیم پز شود،سپس آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. نیمی از گشنیز، نعنا و سیر را ریز خرد کرده و با روغن تفت دهید و داخل گوشت سرد شده بریزید. ماست، تخم مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و آرد را مخلوط و به مواد گوشتی اضافه کرده سپس دوباره روی حرارت قرار دهید تا زمانی که جوش بیاید مدام هم بزنید. باقی سبزی ها را خرد کرده و به آن اضافه نمایید تا زمانی که جا بیفتد. این غذا را با برنج به همراه پیاز، سیر تازه و سبزی خوردن سرو کنید.


نکات:


1)ماست بَزِه خورش غذای محلی استان مازندران است.
2)این غذا را به صورت اصیل با ماست گوسفندی تهیه میکنند.
3)اگر فصل سیر تازه بود حتما از ساقه سیر استفاده کنید.
نوش جان


.

منبع :

 آموزش

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه ماست بَزِه خورش
4.3 (86%) 58 رای