روش تهیه

آکاایران: طرز تهیه خورش آناناس


آکاایران: طرز تهیه


در ظرفی مناسب پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی شود. آرد را در تابه ریخته و به مدت سه دقیقه در روغن سرخ می کنیم. گوشت را به اندازه دلخواه خرد کرده و در قابلمه حاوی روغن با نمک و زردچوبه سرخ می کنیم، چون این عمل باعث می شود گوشت شکل خود را موقع پختن حفظ کند، سپس روی گوشت آب جوش ریخته و می گذاریم تا کاملا بپزد. وقتی گوشت طبخ، هر حلقه آناناس را به سه قسمت تقسیم کرده و همراه نعنا، پیازداغ، آرد و آبلیمو می گذاریم 20 دقیقه داخل خورش بماند تا خورش جا بیفتد. وقتی خورش طبخ و جا افتاد آن را برای سرو در ظرف مناسب کشیده وبه همراه پلو سرو میکنیم.


نکات:


1)اگر دوست دارید به خورش زعفران اضافه کنید تا خوش رنگ تر شود.
2)بهتر است به جای آب در غذا از آب کمپوت آناناس استفاده شود تا غذای شما خوشمزه تر شود.
3)میتوانید از کمپوت آناناس هم استفاده کنید فقط آن را آخر طبخ اضافه کنید و اجازه دهید فقط کمی با مواد بجوشد تا طعم بگیرد.
نوش جان


.

منبع :

 آموزش

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش آناناس
4.3 (86%) 58 رای