روش تهیه

آکاایران: طرز تهیه خورش مرغ عسلی


آکاایران: طرز تهیه


ابتدا در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ کرده و پیازهای نگینی شده را در آن نیمه سرخ میکنیم.سپس مرغ را قطعه قطعه کرده و در پیاز تفت میدهیم تا خامی مرغ ها گرفته شود. زعفران، عسل، آلو، نمک و فلفل را می افزاییم و با مقداری آب می گذاریم تا خوب بپزد. این خورش باید غلیظ و کم آب باشد، تقریبا در انتهای طبخ خورش آب نارنج و کشمش را اضافه می کنیم.


نکات:


1)اگر آب نارنج در دسترس نبود از آبغوره استفاده کنید.
2)هرچه زعفران این خورش بیشتر باشد خوشمزه تر و خوشرنگتر میشود.
3)اگر دوست دارید از رب انار شیرین هم در طبخ این خورش استفاده کنید.
4)برای زیباتر شدن این خورش مقداری هویج را حلقه کنید و در عسل تفت دهید تا براق و دلپذیر شود و سپس به عنوان تزیین به خورش اضافه کنید.
نوش جان


.

منبع :

 آموزش

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش مرغ عسلی
4.3 (86%) 58 رای