آموزش آسان پختن خورشت تره -آکاآموزش آسان پختن خورشت تره -آکا

آکاایران: آموزش آسان پختن خورشت تره

آکاایران: طرز تهیه خورشت تره :

در ظرفی مناسب کمی روغن ریخته و پیاز خرد شده را در آن کمی تفت میدهیم به طوری که نیمه طلایی شود.گوشت را به پیاز اضافه میکنیم.بعد از خدود 5 دقیقه زردچوبه و لوبیا سفید را به آن اضافه میکنیم(دقت کنید لوبیا را از شب قبل خیس کنید و آب آن را دو بار عوض کنید).

پس از کمی تفت دادن حدود نیم لیتر آب به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم آب جوش بیاید.زیر شعله را کم کرده و اجازه میدهیم خوب بپزد.

در تابه ای جداگانه کمی روغن میریزیم و تره و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه میکنیم و حدود 10 دقیقه تفت میدهیم .وقتی گوشت طبخ تره سرخ شده رو به اون اضافه میکنیم و نمک میزنیم.در 5 دقیقه آخر گرد لیمو یا 4 عدد لیمو عمانی رو به خورش اضافه میکنیم.

و بعد از یک ربع زیر خورش رو خاموش میکنیم.سیب زمینی رو خلالی کرده و سرخ میکنیم و گوجه فرنگی رو هم خرد کرده و سرخ میکنیم و به عنوان تزیین روی غذا میریزیم میتونید زعفران اب کرده هم به خورش اضافه کنید و اگر ترشیش مناسب نبود کمی ابغوره یا ابلیمو بهش اضافه کنید.

آموزش آسان پختن خورشت تره -آکاآموزش آسان پختن خورشت تره -آکا

مواد لازم خورشت تره : برای 4 نفر

 گوشت گوسفندی (از گوشت گوساله هم میتوان استفاده کرد)     400 گرم
تره ساطوری شده     500 گرم
 لوبیا سفید (میتونید از لوبیا قرمز هم استفاده کنید)      نصف پیمانه
 پیاز متوسط و خرد شده      1 عدد
گرد لیمو      به میزان لازم
نمک     به میزان لازم
فلفل قرمز     به میزان لازم
زردچوبه     به میزان لازم
روغن     به میزان لازم
زعفران(دلخواه)     به میزان لازم
سیب زمینی (برای سرخ کردن و تزیین)     3 عدد
گوجه فرنگی     2 عدد

خورش تره در کردستان استفاده میشود و طعمی بسیار لذیذ دارد به طوری که میتوان آن را رقیبی برای خورش قرمه سبزی دانست.این خورش در سایر مناطق کشور هم استفاده میشود که دستور طبخ کمی متفاوت دارد.در زیر دستور اصلی طبخ این خورش ارائه شده است.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه خورش چغاله بادام

طرز تهیه خـورش نخود آله غذای کاشانی

طرز تهیه خورش قورمه تره جعفری

چطور خورشت خوشمزه تر بشه

طرز تهیه خورشت هویج تبریزی

.

منبع :

آموزش آسان پختن خورشت تره -آکاآموزش آسان پختن خورشت تره -آکا

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
آموزش آسان پختن خورشت تره
4.3 (86%) 58 رای