خورش مرغ با رب انار


مواد لازم خورشت مرغ با طعم هل :

 

مواد لازم اندازه کالری
روغن ۷۵ میلی لیتر 100 گرم / 900 کالری
هل کامل باز شده ۶عدد 100 گرم / 360 کالری
زنجبیل رنده شده مقداری 100 گرم / 49 کالری
سیر له شده ۲حبه 100 گرم / 120 کالری
پیاز خرد شده ۲عدد 100 گرم / 38 کالری
برگ بو ۱۲عدد 100 گرم / 60 کالری
پودر زردچوبه نصف قاشق مرباخوری 100 گرم / 0 کالری
پودر گشنیز یک قاشق مرباخوری 100 گرم / 279 کالری
پودر هل یک قاشق مرباخوری 100 گرم / 360 کالری
فلفل سبز ۲عدد 100 گرم / 0 کالری
پودر فلفل نصف قاشق مرباخوری 100 گرم / 0 کالری
آب ۱۵۰ میلی لیتر 100 گرم / 0 کالری
گوجه فرنگی ریز خرد شده ۵۰۰گرم 100 گرم / 15 کالری
مرغ فاقد پوست ۸ تکه 100 گرم / 200 کالری

 

طرز تهیه خورشت مرغ با طعم هل :

روغن را در قابلمه ای بزرگ داغ و هل های کامل را به آن اضافه کنید. به محض استشمام بوی ادویه، زنجبیل و سیر رنده شده، پیاز و برگ بو را به روغن اضافه کنید. سپس مقداری نمک نیز به مواد بیفزایید تا پیاز سریع تر سرخ شود.

پس از طلایی شدن پیاز، پودر زردچوبه، پودر فلفل، پودر گشنیز و نیمی از پودر هل را به مواد اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.

در این مرحله آب، گوجه فرنگی و فلفل سبز را اضافه کنید و بگذارید مواد بپزد تا کمی غلیظ شود.

تکه های مرغ، بقیه پودر هل و مقدار کمی آب را به مواد اضافه کنید و پس از جوش آمدن، در قابلمه را بگذارید تا مرغ به آرامی بپزد و سس نیز غلیظ شود.
نمک و فلفل را اضافه کنید و روی آن مقداری گشنیز خرد شده و باقی مانده پودر هل را اضافه کنید.

 

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورشت مرغ با طعم هل
4.3 (86%) 58 رای