آکاایران: شمالی ها غذاهای خوشمزه ای دارند که خوردنشان برای همه مردم ایران لذتبخش است یکی از این غذاها سیرقلیه است

مواد لازم برای طرز تهیه سیر قلیه

نمک، فلفل و زردچوبه و روغن: به اندازه نیاز
پیاز بزرگ : ۱ عدد
مرغ یا گوشت(یا هر دو) : دویست و پنجاه گرم
شوید: پنجاه گرم
سیر خشک :۱ بوته
برگ سیر تازه و برگ تره :پانصد گرم
طرز تهیه سیر قلیه
اول برگ های سیر تازه و تره را کمی درشت خرد کنید (حدود سه سانتی متر) و با سیر خشک خرد کرده در تابه با کمی روغن یا کره تفت دهید. بعد از مدت کوتاهی شویدها را به آنها اضافه کنید و با هم سرخ کنید. مرغ یا گوشت یا هر دوی آنها را با پیاز خرد شده داخل قابلمه بریزید  و نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و بگذارید تا کاملا بپزد. بعد مخلوط سیرها را به آن اضافه کنید و بعد از پانزده دقیقه از روی حرارت بردارید.
.

منبع :

طرز تهیه سیر قلیه | غذای محلی شمال - گیلان -آکاطرز تهیه سیر قلیه | غذای محلی شمال - گیلان -آکا

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه سیر قلیه | غذای محلی شمال - گیلان
4.3 (86%) 58 رای