خورشت با گل کلم - طرز تهیه خورش گل کلم -آکاخورشت با گل کلم - طرز تهیه خورش گل کلم -آکا

آکاایران: خورشت با گل کلم

آکاایران: مواد لازم برای تهیه خورش گل کلم

روغن، نمک، فلفل                 به میزان لازم

زردچوبه و زعفران                  به میزان لازم

ادویه                                 ۲ قاشق چایخوری

آبلیمو                                ۲تا ۳ قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی                  ۱تا ۲ قاشق

پیاز :                                 یک عدد

گل کلم :                            ۵۰۰ گرم

دو تا سه قاشق روغن داخل قابلمه روی حرارت ملایم داغ نمایید ، پیاز را در آن تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد . گوشت را اضافه می کنیم و پنج تا شش دقیقه بچرخانید . رب گوجه فرنگی و زرد چوبه یا زعفران ( حل کرده در کمی آب داغ ) را اضافه نمایید و یک چرخ بدهید . سه پیمانه آب بریزید ، حرارت را کم کنید ، در قابلمه را ببندید و گوشت را  سه ساعت بپزید . در پایان ساعت دوم نمک و فلفل و ادویه بزنید .

چهار تا پنج  قاشق روغن در تابه روی حرارت ملایم داغ کنید و گل های گل کلم را ده تا دوازده دقیقه در آن تفت بدهید . بردارید و کنار بگذارید .

 پانزده دقیقه قبل از کشیدن خورش گل کلم را روی خورش بچینید و آب لیمو را روی آن بدهید ؛ بعد در قابلمه را نیمه باز بگذارید و حرارت را کم کنید تا گل کلم بپزد  و خورش جا بیفتد و به روغن بنشیند .
خورش شما آماده شده است نوش جان کنید
.

منبع :

خورشت با گل کلم - طرز تهیه خورش گل کلم -آکاخورشت با گل کلم - طرز تهیه خورش گل کلم -آکا

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
خورشت با گل کلم - طرز تهیه خورش گل کلم
4.3 (86%) 58 رای