آکاایران: زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۷۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
۱ عدد
مرغ
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
فلفل پاپریکا
۲ عدد
پیاز
۴ حبه
سیر
۱ عدد
فلفل چیلی قرمز
۲ قاشق غذاخوری
گشنیز
یک و نیم پیمانه
پوره گوجه فرنگی
۴ قاشق غذاخوری
رب انار
۱ پیمانه
آب انار
به میزان لازم
دانه انار
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
خورش مرغ و انار  -آکاخورش مرغ و انار  -آکا

آکاایران: خورش مرغ و انار

خورش مرغ و انار از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
شاید مواد اولیه این خورش کمی عجیب به نظر بیاید، ولی ترکیب انار با گوجه فرنگی و مرغ بسیار عالی می شود.

نکاتی در رابطه با تهیه ی خورش مرغ و انار:

۱- مرغ را خرد کنید.
۲- پیاز ها را پوست بگیرید و خرد کنید.
۳- سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۴- فلفل چیلی و گشنیز را هم ریز خرد کنید.

  1. روغن را در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. به تکه های مرغ کمی نمک، فلفل سیاه و فلفل پاپریکا بزنید و آن ها را برای حدود 8 دقیقه در روغن تفت دهید تا قهوه ای رنگ شوند. آن ها را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید.
  2. مقداری روغن در قابلمه بریزید و پیازها را در آن برای حدود 15 تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید. سپس سیر، فلفل چیلی و گشنیز را اضافه کرده و برای 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
  3. پوره گوجه فرنگی، رب انار و آب انار را هم به آن اضافه کنید، کمی نمک و فلفل سیاه به مواد بزنید و آن ها را با هم ترکیب کنید.
  4. تکه های مرغ را که آب انداخته اند به قابلمه بازگردانید، در ظرف را گذاشته و حرارت را کم کنید و بگذارید تا برای حدود 45 دقیقه بپزد تا مرغ ها مغزپخت شده و خورش غلیظ شود(در این میان حتما آن را چک کنید تا ته نگیرد).
  5. برای سرو مقداری دانه ی انار روی خورش بریزید و آن را در کنار پلو میل کنید. می توانید مقداری گشنیز تازه هم با برنج ترکیب کنید.
.

منبع :

خورش مرغ و انار  -آکاخورش مرغ و انار  -آکا

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
خورش مرغ و انار
4.3 (86%) 58 رای