آکاایران: زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۳۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
۱ عدد متوسط
پیاز
۲ عدد
هویج
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل
۴۵۰ گرم
گوشت
۲ پیمانه
سس گوجه
۱ پیمانه
آرد
۱/۴ پیمانه
پنیر پارمزان
یک و نیم قاشق چای خوری
بکینگ پودر
۱/۴ پیمانه
رزماری
۴ قاشق غذاخوری
کره
۱/۲ پیمانه
شیر پرچرب
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
پای گوشت ایتالیایی  -آکاپای گوشت ایتالیایی  -آکا

آکاایران: پای گوشت ایتالیایی

پای گوشت ایتالیایی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی دستور طبخ آن را برای شما آماده کرده است.
این بار پای گوشت را به جای رویه پوره سیب زمینی با رویه نان گیاهی-ایتالایی می پزیم. پای گوشت ایتالیایی را امتحان کنید!

نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا:

۱- برای تهیه این دستور، پیاز را ریز خرد کنید.
۲- برای تهیه این دستور، هویج را ریز خرد کنید.
۳-در این دستور، از گوشت راسته چرخ کرده، استفاده کنید.
۴- در این دستور، از سس گوجه فرنگی خانگی، استفاده کنید.
۵- برای اندازه گیری دقیقتر آرد آن را با قاشق در پیمانه بریزید و سر پیمانه را صاف کنید.
۶- برای این دستور، از پنیر پارمزان رنده شده ، استفاده کنید.
۷- برای این دستور،از رز ماری خشک و خرد شده، استفاده کنید.
۸- در این دستور، از کره آب شده، استفاده کنید.

  1. از قبل، فر را با دمای 230 درجه سانتی گراد، گرم کنید. در ماهیتابه ای بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط، گرم کنید.پیاز و هویج را در آن بریزید، بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید.برای 6 تا 8 دقیقه، تا نرم شوند، بپزید(مدام مواد را هم بزنید). گوشت را به مواد اضافه کنید و برای 3 تا 5 دقیقه، تا دیگر صورتی نباشد، بپزید (گوشت را با قاشق چوبی از هم باز کنید). سس گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. وقتی مواد به جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد برای 8 تا 10 دقیقه، تا غلیظ شود، قل بزند(هر ازگاهی مواد را هم بزنید). مواد را کنار بگذارید.
  2. در ظرفی، آرد، رنده پنیر پارمزان، بیکینگ پودر، رز ماری و یک دوم قاشق چای خوری نمک را با هم ترکیب کنید. میان آن را گود کنید و کره و شیر را به آن اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کنید تا به شکل خمیر درآید.
  3. از قالب های تک نفره (با گنجایش حدود 220 گرم)،استفاده کنید. با قاشق از مواد گوشتی در قالب ها بریزید و روی آن مقداری خمیر بگذارید. قالب ها را در سینی فر قرار دهید و سینی را در طبقه پایین فر قرار دهید، به مدت 10 تا 12 دقیقه تا روی آن طلایی شود و خلال دندانی که در خمیر فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد
.

منبع :

پای گوشت ایتالیایی  -آکاپای گوشت ایتالیایی  -آکا

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
پای گوشت ایتالیایی
4.3 (86%) 58 رای