آکاایران: طرز تهیه:


روش تهیه

آکاایران: طرز تهیه خورش باقلا و گشنیز با طعم سیر


1. باقلا را از هر دو پوست درآورده، بشویید و در آبکش بریزید. پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی خرد کنید. حبه های سیر را هم خرد کنید.
2. گوشت را هم شسته و خورشی خرد کنید. در قابلمه ای روغن ریخته و روی حرارت بگذارید.
3. روغن که داغ شد پیاز و سیر را در روغن ریخته و خوب سرخ کنید. پیازها که طلایی شدند، زردچوبه را اضافه کرده ، هم بزنید.
4. حالا نوبت اضافه کردن گوشت هاست. آنها را هم خوب سرخ کنید تا آب آنها بخار شود. زعفران آب کرده و فلفل را هم اضافه کنید.
5. مقداری آب بریزید و در ظرف را بگذارید. حدود یک ساعت صبر کنید تا گوشت بپزد. بعد از طبخ کامل گوشت، باقلا را اضافه کنید. حالا می توانید نمک را هم اضافه کنید و مزه خورش را بچشید.
6. در مراحل آخر طبخ، گشنیز را هم اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه خورش را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر کشیده و به همراه برنج سرو کنید.


.

منبع :

 آموزش

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکا
طرز تهیه خورش باقلا و گشنیز با طعم سیر
4.3 (86%) 58 رای